A tervek szerint az építkezés már az idén nyáron elkezdődik, és jövő év júliusában átadják az épületegyüttest - mondta Fodor Márk, a Taverna Pince Kft. ügyvezető igazgatója, aki hozzátette, hogy a válság ellenére sem tart a vendégforgalom csökkenésétől.

"Átalakult a kereslet, de ha a vendéglátó a kor szellemének megfelelő turisztikai kínálatot tud nyújtani, nem esik vissza az idegenforgalom" - vélekedett. A fejlesztések viszont elengedhetetlenek, mert a vendégek egyre inkább a komplex turisztikai kínálatot, a minőségi idegenforgalmat, vendéglátást igénylik. A Helikon Taverna számára az épületegyüttesben a szálláshelybővítés, a négycsillagos, 35 szobás wellnesz részleg, konferenciaterem létrehozása újabb lehetőségeket jelent. A műemlék épület foldozgatása elképzelhetetlen lenne: a Helikon Taverna legfőbb vonzereje, hogy a hagyományok, tradíciók találkoznak a XXI. századi turisztikai kereslettel. A borospince ideális helyszíne a borgasztronómiának, emellett számos kulturális programot is szerveznek: festőtelepet, folklórműsorokat, hagyományos parasztlakodalmakat - jegyezte meg Fodor Márk.

A Helikon Taverna vendégfogadó a XVIII. században a Festetics család legnagyobb borospincéje volt, az épületet Festetics György 1819-ben építette át klasszicista stílusú borospincévé. A boltíves pincében ma is megtalálhatók a XVIII. századi berendezések, a muzeális értékű faragott faprés. A borospincét 2007-ben 104 millió forintos költséggel felújították, a beruházás közel 22 millió forintos európai uniós támogatással valósult meg. (uniospenz.hu)