A Camdenben található sajtos lakosztály január 29-től kezdi meg fogadni a vendégeket, és mivel a szállás önellátó, rengeteg sajt témájú szakácskönyv áll a vendégek rendelkezésére. Ha nem szeretnek főzni, felhívhatják a sajtszállító szobaszervizt, hogy a harapnivalókat közvetlenül az ajtójuk elé hozzák, miközben egy speciálisan összeállított, sajt tematikájú zenei lejátszási listát hallgatnak. A szobákat klasszikus sajtos témájú társasjátékokkal látják el, az idő élvezetes eltöltésének céljából.

A lakosztályt, amely egy apartman komplexumban lesz, a Café Rouge üzemelteti, és azzal a céllal nyitották, hogy megünnepeljék a tavaly előtt bevezetett sajtmenüjüket, valamint még több ember figyelmét hívják föl a népszerű ételféleségre. A vendégek maximum egy éjszakát tartózkodhatnak a lakosztályban, mely ingyenes, de a szállóvendégektől adományokat elfogadnak, amit jótékony célokra fordítanak. Jacqueline Fletcher, a Café Rouge marketing vezetője elmondta: „Mindig szeretnénk ügyfeleink étvágyát csillapítani, és egyre növekszik a sajt alapú ételek iránti kereslet. 2018. évi bevezetése óta több mint 20 000 sajttálat szolgáltak föl a délutáni teához kávézónkban.”