Lendvai Róbert karrierjét pincérként kezdte, majd 2007-ben került a Mercure Budapest City Centerhez, ahol tizenkét évig dolgozott. Munkáját F&B supervisorként kezdte, majd F&B managerként dolgozott, és többek között az első magyarországi Winestone étterem megnyitásában is közreműködött.
A Danubius projektvezetőjeként a szakember először az F&B területen használt informatikai rendszerek beüzemelését koordinálja, hogy azok a vállalati célok hatékony szolgálata mellett a munkatársak mindennapjait is megkönnyítsék.
Róbert szabadidejében tizenhárom éve foglalkozik sportfotózással, tagja a Magyar és a Nemzetközi Sportújságíró Szövetségnek is.