Hoffmann Henrik, a Balaton Turizmus Szövetség elnöke szerkesztőségünk megkeresésére helyesbítette a különböző médiumokban nemrég megjelent kijelentését, melyben azt mondta, hogy a kötelező szervízdíj nem lenne más, mint egyszeri kötelező áremelés. 

A szállodatulajdonos szerint, a javaslatot jobban megismerve és értelmezve mégis támogatja azt. Elmondása szerint a javaslat nem jelent feltétlen áremelést, a már meglévő árakba is be lehet építeni. A szervízdíjat egyfajta bérkiegészítésként lehetne adni a dolgozóknak, ezzel növelve a bérüket. A vendéglátás folyamatosan hozza a 10%-os árbevételi növekedést Magyarországon, ami azt jelenti, hogy jók a szektor jövőbeni kilátásai. 

Véleménye szerint a szervízdíj az áfacsökkentéssel együtt, a versenyképes bérezés kialakításának alapja lehet, melyre az ágazatban nagy szükség van. Ahhoz, hogy az itthoni vendéglátós szakma vonzó legyen a fiatalok számára, anyagi és erkölcsi megbecsülésre van szükség. Ez elengedhetetlen ahhoz, hogy ne akarjanak külföldre menni. Példának említette Széll Tamás szakácsot, aki irigylésreméltó karriert futott be ebben a szakmában.