Az Élesztő csapata két hónap alatt szervezte meg az omladozó falú Kilián laktanya földszinti részének felújítását és a 10 résztvevő kocsival való együttműködést – írja a We Love Budapest. A food truckok kiválogatásánál fontos szempont volt, hogy ne csak az étel, a külcsín is a helyén legyen. Három kocsi még nem érkezett meg a helyszínre, a füstölt pisztrángot kínáló Mr. Pisztráng, a Krak'n Town és a Töki Pompos egysége a hetekben várható. A Food Truck Udvar kocsijai ráadásul külső rendezvényekre is elgurulhatnak.
A gnocchi, a vegán és a burger
Itt állomásozik a Gnocchi Food Truck, ahol megkóstolhatjuk például a thai garnélás tésztát cukorborsóval és kókuszos-curry szósszal, mellette pedig a BBQ truckját találjuk, amely saját fejlesztésű PIT-boxban 10-20 órákat füstölve sütött húskülönlegességeit kínálja. Steiner Kristóf jóvoltából a vegánok is jóllakhatnak az udvarban, a projektre rakták össze ugyanis a Kristóf konyhája food truckot, ahol a gesztenyés kelbimbósalátától kezdve a diós-datolyás-sütőtökös csokitortáig több vegán fogást is kipróbálhatunk, ráadásul a Pancs-Gasztroplaccról ismert tunki-tunki is képviselteti magát néhány vegán mártogatósával, például a humusszal és az indiai vöröslencskrémmel. A Gubo márka exkluzív zárt grillszendvicseivel, a Kossuth Klubban működő Muzikum Bisztró vállalkozása, az All About Street Food pedig burgereivel és wrapjaival van jelen.
Mindemellett a Vespresso újhullámos kávét és forró csokit is kínál, és az utazó fröccsökről ismert Borkas 21-féle forralt borral, köztük levendulás, almás pités, narancsos és mézeskalácsos ízesítésekkel melegíti fel a látogatókat.
Forrás: We Love Budapest
