Június 11-én, csütörtökön van a Lupa születésnapja, és a hagyományteremtő szándékkal indított Lupa Beach Gasztro Estek talán legizgalmasabb eseménye is, a kardhalbontás a Myfish seafood teraszán. „Három szó elegendő arra, hogy jellemezni tudjuk soron következő Lupa gasztroestünk főszereplőjét, a kardhalat: különleges, extravagáns, ínyenc” – meséli Szabó Péter halszakértő, aki bemutatja majd a „magányos kóbor” bontását, számos érdekes információval fűszerezve.
„A 60 kg-os kardhalunkat most egy workshoppal egybekötött bemutató keretén belül kifilézzük, szeleteljük és füstölgő faszénparázs felett el is készítjük” – teszi hozzá a szakértő, aki szerint a legnemesebb borjúhúsra emlékeztető hal íze még a legigényesebb ínyenceknek is tetszeni fog, de nem csak hedonista műkedvelők jelentkezését várják erre a látványos eseményre.
