Takács Lajos, Somló-hegyi borász nagyon szép fehérborait hozta magával, Liszkay Mihály, pedig a Káli-medence egyik kis falvából, Monoszlóról, a „Pangyér” elnevezésű pincészetében készült különleges vöröseivel érkezett. Nemcsak a kínált borok voltak elsőrangúak, a házigazdák sem adták alább: sokáig próbálták, kísérletezték ki azon fogásokat, amelyek aztán Jahni László konyhafőnök irányításával, és Csapody Balázs tulajdonos szakértelmével a konyháról a borest alkalmával a vendégek elé érkeztek. Csak néhány különlegesség ízelítőül közülük: sütőtökkrém leves csukahús gombóccal, vörös káposztás rizottó kacsahurkával, de ugyanilyen kellemes meglepetést keltett a vendégek körében a desszert is, ami egy merész húzással libamáj creme Brulée volt. Az adagok korántsem a most divatos irányzatot tükrözték, azaz jó vidéki fogadóhoz méltóan emberes méretűek voltak, és laktatóak. A hozzávalókat pedig egytől-egyig a környéken, helyi gazdáktól szerezték be a Kistücsökben, ahol úgy tűnik, a téli, másutt ínséges vendéglátós időkben nem csak a meghívott Balaton-felvidéki pincészet tulajdonosa a zongora mellett, hanem az étterem forgalma is jól ciripel.