A Peter Morton és Isaac Tigrett által alapított Hard Rock Cafe első étterme 1971-ben nyílt Londonban. Az első osztályú étterem különlegességét az adta, hogy a rock and roll-t, színvonalas kiszolgálás mellett főleg amerikai jellegű ételekkel és italokkal házasították. A név ihletője a The Doors zenekar Morrison Hotel című albumának alcíme, a Hard Rock Café lehetett.
A Hard Rock Cafe jelenleg 169 országban van jelen, az éttermek mellett üzemeltetnek például kaszinókat, szállodákat is. A HRC számára az elmúlt években az ázsiai terjeszkedés dominált, de régiónkban is nyitottak üzleteket (legutóbb például júniusban Krakkóban).
A Váci utca 1-ben nem csak az amerikai étteremlánc, a Hard Rock Café nyitja meg többszintes magyarországi egységét, de a szórakozást szolgálja majd a Pesti Jam étterem és music pub is, amely 1000 négyzetméteren várja a vendégeket. Franchise hálózatok közül még a Szamos kávézó, cukrászda és „csokoládészalon” is lesz az üzletközpontban írja a világgazdaságra hivatkozva a Franchiseportál.
A lánc honlapja szerint 2011-ben Budapest mellett Hard Rock Café nyílik Dubaiban, Hanoiban, Hamburgban, Sydneyben és Nicosiaban. A fejlesztő Orco csoport képviselője szerint a budapesti egység október 13-án nyitja majd meg kapuját.
