Az összeomlás szélén a brit sertéságazat

Súlyos válság fenyegeti a brit sertéságazatot, miután a kelet-európai munkavállalók kivándorlása henteshiányhoz vezetett.

A kelet-európai mészárosok elvándorlása miatt a nagy-britanniai sertéságazat krízisközeli helyzetbe jutott. Rob Mutimer, a National Pig Association (NPA) elnöke, és Minette Batters, a National Farmers Union (NFU) elnöke azt nyilatkozták, hogy a Brexit és a COVID-19 hatásának enyhítésére irányuló sürgősségi vízumintézkedések hatástalannak bizonyultak. Októberben a kormány hat hónapos sürgősségi vízumot ajánlott fel 800 külföldi hentesnek, de az NPA-nak csak 105 immár megérkezett vagy leendő munkavállalóról van tudomása.

Az újabban kialakult, kedvezőtlen munkaerőpiaci viszonyok miatt egyes beszámolók szerint 2022 első hetében akadtak gazdák, akiktől a leszerződött sertések mindössze 50 százalékát vették át a feldolgozók. Átlagosan 30 százalékos ez az arány. Egyes hírek szerint az ágazati nehézségek miatt mostanáig 170 000 sertés szak- és időszerű vágása maradt el, és a felduzzadt állomány óriási gazdasági terhet ró a tenyésztőkre.

Az ágazati testületek azt állítják, hogy helyszűke miatt mostanáig több tízezer egészséges sertést öltek le kényszerből a termelők.

A szektor éppen ezért egy olyan, rendkívüli csúcstalálkozó összehívását indítványozta a kormánynál, ahol a kabinet az ellátási lánc szereplőivel megvitathatja a válság kezeléséhez szükséges legfontosabb lépéseket. Az ágazat képviselői a tárgyalások megkezdése mellett mind ezen felül arra kérték az államot, hogy a brit sertéstermékek fogyasztására ösztönző kampányok elindítására bátorítsa a helyi kiskereskedőket. A szakma abban bízik, hogy a promóciók esetleges sikere a feldolgozók számára is inspirálólag hat majd a restancia felszámolásához.

Forrás: European Supermarket Magazine, Pig World

Forrás: Store Insider


Top10 vidéki gasztrotúra

Top10 vidéki gasztrotúra 

Megjelent a Top 10 Gasztrotúra című kiadványa, melyben 100 tippel szolgál mindazoknak, akik hazánk legszebb tájait igyekeznek megismerni.
Szervezeti változás a METRO magyarországi egységénél

Szervezeti változás a METRO magyarországi egységénél 

Április 4-től a METRO Kereskedelemi Kft. marketing területén változások lépnek életbe.  
Csődöt jelentett a Hooters

Csődöt jelentett a Hooters 

A csirkeszárnyairól híres Hooters étteremlánc hétfőn csődöt jelentett, de a márka továbbra is megmarad.
Csehország megszigorítja a száj- és körömfájás elleni védőintézkedéseket

Csehország megszigorítja a száj- és körömfájás elleni védőintézkedéseket 

A miniszter közlése szerint Szlovákiából, Magyarországról, Alsó Ausztriából és Burgenlandból hétfő éjféltől tilos lesz egyes állati termékek behozatala.
Csehországi borturisztikai konferencia – magyar résztvevőkkel

Csehországi borturisztikai konferencia – magyar résztvevőkkel 

Három magyar résztvevő a mikulovi Nemzetközi Borturizmus Konferencián.
Etyek nagyra törő terve: felkerülni a világ pezsgő térképére

Etyek nagyra törő terve: felkerülni a világ pezsgő térképére 

Az Etyeki Pezsgő hivatalosan eredetvédett státuszt kapott.
Terített asztal a Balatonnál – gasztro-évadnyitó Tihanyban

Terített asztal a Balatonnál – gasztro-évadnyitó Tihanyban 

Hagyományteremtő„Balaton Expo”-n jelent meg a régió kínálata a Balaton asztalán.
Fontos termék a vendéglátóipar szereplőinek

Fontos termék a vendéglátóipar szereplőinek 

Új névvel és telephelyen, kibővített termékportfólióval és nemzetközi terjeszkedéssel folytatja működését Magyarország vezető újrahasználati rendszere, a Cup Revolution.
Felvásárolták az albán Spar-hálózatot

Felvásárolták az albán Spar-hálózatot 

Koszovó legnagyobb kiskereskedelmi hálózata, a Viva Fresh Store felvásárolta a Spar Albánia üzleteit a helyi Balfin befektetési csoporttól.
Balatoni vörösborokat díjaztak Berlinben

Balatoni vörösborokat díjaztak Berlinben 

Ki mondta, hogy a balatonfüredi borvidék kizárólag fehérborok készítéséhez kiváló terület?

Interjú

Nagybor vagy semmi

Nagybor vagy semmi 

A Jammertal Borbirok ( JBB ) társtulajdonosa, dr. Szűcs Róbert a vörösbor helyzetéről, kihívásairól.
Szerepi Szabolcs: Aki kóstolja a borainkat - többet szeretne tudni róluk

Szerepi Szabolcs: Aki kóstolja a borainkat - többet szeretne tudni róluk 

Borturizmusról és fejlődésről mesélt nekünk az Etyeki Kúria üzletfejlesztési-és cégvezetője.
Lisa Sigl: Alig várom, hogy új trendeket fedezzek fel a vendéglátásban

Lisa Sigl: Alig várom, hogy új trendeket fedezzek fel a vendéglátásban 

Bemutatjuk a Klasszis TopDesign 2024 zsűrijének egy újabb tagját, a linzi designhotel igazgatóját, Lisa Sigl-t.