A Német Sörfőzők Szövetségének (DBB) adatai szerint 2020 óta országosan több mint 90 sörfőzde kényszerült bezárni. A gondok egyik fő oka az évről évre csökkenő fogyasztás: míg 2017-ben fejenként átlagosan 100 liter sör fogyott, tavaly már csak 88 liter, derült ki a Világgzadaság cikkéből.
A visszaesés hátterében demográfiai okok állnak (például az elöregedő népesség) illetve a megváltozott fogyasztói szokások.
A megemelkedett műszaki költségek és a folyamatos drágulás különösen érzékenyen érinti a kisebb főzdéket, és mindezt tetézi a 2045-re kitűzött klímasemlegességi cél, amely hatalmas beruházásokat követel.
Fotó: DepositPhotos.com
„Aki gázt elektromos rendszerre cserél egy sörfőzdében, annak a létesítmények 80 százalékát újjá kell építenie, ráadásul számos szükséges technológia még nem is létezik” – idézi a cikk Christian Webert, a DBB elnökét.
A Carl Betz csődje nem egyedi eset: a közelmúltban az Oettinger is bejelentette braunschweigi üzemének bezárását, és termelés Észak-Rajna–Vesztfáliába áthelyezését.
