A szervezők szerdai közleménye szerint a korábban a gyimesi, borospataki skanzenben szervezett, idén első alkalommal pedig Magyarországon, a Szabadtéri Néprajzi Múzeum Erdély tájegységében bemutatkozó gasztrokulturális fesztivál különlegessége, hogy az erdélyi magyar ízek mellett a román, zsidó, szász és örmény konyha legjavába is bepillantást enged.
A háromnapos rendezvényen a legjobb hazai, erdélyi és román sztárséfek mutatják be, hogy mindennapi munkájuk során hogyan ötvözik a tradicionális recepteket és eljárásokat a legmodernebb gasztronómiai trendekkel.
A tájékoztatás szerint a fesztivál leglátványosabb programeleme az „Örömfőzde” lesz, melynek részeként erdélyi főzőasszonyok és Michelin-csillagos séfek mérik össze a tudásukat, és a feladatuk az lesz, hogy azonos alapanyagokból párhuzamosan főzzenek.
Fotó: Taste of Transylvania
A pénteki nap során többek közt a 4S Street együttes zenészei készülnek, szombaton pedig mások mellett Jánossy Alíz gasztronómiai szakíró és az erdélyi asszonyok román sztárséfekkel mérik majd össze a tudásukat, míg vasárnap például Mizsei János (MÁK étterem), a Páva Boys (Páva étterem, Székelyudvarhely), valamint Kovács Renátó (Hilda Budapest) fogásait kóstolhatják meg a látogatók.
A szentendrei rendezvényen az „ehető erdő projekt” részeként Bózsó Gyula erdész, valamint Darab Ádám séf (Végállomás Bistro&Wine) a Bükk erdeiben fellelhető, vadon termő alapanyagokat, valamint az azokból készülő kreatív fogásokat mutatják majd be; a fenntartható alapanyagokat és koktélokat bemutató program során pedig az Elysian Budapest Cocktail Bar és Megyeri Sára (Dzsindzsa) az alkoholos italok készítésének új, korszerű lehetőségeibe avatják be az érdeklődőket.
A háromnapos rendezvényen a Székely Gazdaszervezetek Egyesületének sátra gyógynövényes workshoppal, valamint sajt- és pálinkabemutatóval is készül.
Ezen kívül két különleges beszélgetést is szerveznek, melynek részeként Ugron Zsolna, Mautner Zsófia és Nyáry Krisztián a főúri és paraszti konyháról, valamint az írói kedvencekről, Gáll Tímea, Szőcs Előd, Mautner Zsófia és Trucza Adorján pedig az elmúlt 450 év erdélyi receptjeiről és az azokat bemutató kötetekről beszélgetnek majd.
Fotó: Taste of Transylvania
A közlemény szerint a fesztivál kezdőn napján a nagyközönséget a 4S Street együttes, szombaton pedig a Bagossy Brothers Company koncertje várja.
A rendezvényt könyvbemutatók és filmvetítések színesítik, a közönség Kovács Ákossal és az énekesről nemrég bemutatott film készítőivel is találkozhat majd – tették hozzá.
Vasárnap családi programok várják a látogatókat: a gyerekeket az Alma együttes koncertje, majd Csernyik Szende mesemondó előadása, valamint családi játszóház és kürtőskalács-készítő workshop is várja a helyszínen – írták.
A Taste of Transylvania programjait termelői vásár és gasztropiac is kiegészíti, ahol a húsvéti ünnepi hozzávalókat is beszerezhetik a látogatók – olvasható a közleményben.
A fesztivál teljes nyitvatartási ideje alatt Szentedre buszpályaudvar és Skanzen buszmegálló között húsz perces váltásban különbuszok járnak.
