A Magyar Gasztronómiai Szövetség elnökének, Krivács Andrásnak a védnöksége alatt, Dankó László mesterszakács, étteremvezető segítségével meghirdetett versenyen a diákok feladata egy díszterítés elkészítése, valamint menü- és borpárlat-felszolgálás volt.
A gasztroversenyre felkészülten érkeztek a gyerekek, ugyanakkor egymástól is sokat tanultak. A gasztronómiai szövetség és a Schnitta Sámuel Emlékbizottság iránymutatását figyelembe véve a legjobb tudásukkal próbáltak megfelelni az Abigél, a Bencs László, a Sipkay Barna, a Kállay Rudolf, a Tessedik Sámuel és a Mátrix szakiskola pincérnövendékei.
A tudáspróbán végül Papp Zoltán felkészítő tanár növendéke (Mátrix szakiskola) nyerte el a vándorserleget. (Kelet-Magyarország)
Fiatalok versenyeztek Nyíregyházán
Öt iskola egy-egy tizenegyedik osztályos diákja mérte össze tehetségét június közepén Nyíregyházán, az Unió Étteremben rendezett gasztroversenyen - adta hírül a Kelet-Magyarország.
Piacformáló tranzakció a hazai gasztronómiában – mostantól a Chef Marketé a Culinaris
A tranzakció értelmében a Culinaris Wholesale Kft. kereskedelmi tevékenységét teljes egészében a Chef Market Zrt. veszi át.
MVI-közgyűlés: ez évi programterv és elismerések a szakmának
Május 14-én tartották a Magyar Vendéglátók Ipartestületének (MVI) éves Közgyűlését a pesti Vigadó épületében található VígVarjú étteremben.
A Nagyi ízeivel ünnepel a Fakanál étterem
Jelentős mérföldkőhöz érkezett a patinás Fővám téri Nagycsarnokban működő Fakanál étterem, amely a napokban ünnepelte 25 éves születésnapját.
Május végén rendezik az év legnagyobb Kéknyelű kóstolóját
Ismét virágzik a Kéknyelű Badacsonyban.
Meglepő és tanulságos – kínai borok kóstolója Budapesten
Kína borászati nagyhatalmi címre tör – nem véletlenül.
A lengyel sörgyártás új trendjei
A lengyelországi sörgyártás az alkoholmentes sörök előállítása felé tolódik el a csökkenő alkoholfogyasztási tendenciák miatt.
Új Michelin-csillagos menü az égben
Az Emirates Business osztályán utazók 18 új ételt kóstolhatnak, amelyeket a Moët & Chandon válogatott pezsgőivel párosítottak.
Különös nevű győztes az idei Balaton fagyija versenyen
Az idei Balaton Fagyija versenyen 31 kreáció közül a veszprémi Füge Fagyizó MEKKóstollak nevű kreációját ítélték a legjobbnak.
Borünnep Szegeden
A bortermelőkhöz több mint húsz vendéglátós csatlakozik, akik sajtokat és egyéb specialitásokat is kínálnak majd a borok és pálinkák mellé.
Baj van egy dubai csokis termékkel – visszahívták a forgalomból
Műanyag fóliadarab lehet benne.
Interjú
Nagybor vagy semmi
A Jammertal Borbirok ( JBB ) társtulajdonosa, dr. Szűcs Róbert a vörösbor helyzetéről, kihívásairól.
Szerepi Szabolcs: Aki kóstolja a borainkat - többet szeretne tudni róluk
Borturizmusról és fejlődésről mesélt nekünk az Etyeki Kúria üzletfejlesztési-és cégvezetője.
Lisa Sigl: Alig várom, hogy új trendeket fedezzek fel a vendéglátásban
Bemutatjuk a Klasszis TopDesign 2024 zsűrijének egy újabb tagját, a linzi designhotel igazgatóját, Lisa Sigl-t.