Dovergne – aki több évig volt főszakács Amiens-ben, aztán az Egyesült Királyságban dolgozott, majd visszatért Franciaországba – szakmai tapasztalatait többek között az Élysée-palotában és a Ritzben szerezte.
És hogy mi volt a véleménye a francia top séfnek, aki Frédéric Gouteau cukrászmesterrel tartott bemutatót a Novotel Hotelben a szegedi Krúdy-iskola szakács- és cukrásztanulóinak?
Elolvashatja itt.
