Hogyan találj munkát a vendéglátásban?

A vendéglátó és turizmus szektor jelentősen megsínylette 2020-2021-et. de 2022-ben már kezd magához térni mindkét szektor, és egyre több álláslehetőség van. Azonban egy óriási kihívással néznek szembe a vendéglátóhely tulajdonosai: nincs elég munkaerő. 

Jelentős hiány van a vendéglátó munkahelyeknél, ami nem csoda. Sokan tartanak ötödik, hatodik hullámtól, és a kormány intézkedései is kiszámíthatatlanok. Természetes, hogy aki elvesztette vendéglátó munkáját 2020-ban, az nem szeretné ugyanezt átélni. Azok a szakemberek elmentek futárkodni vagy valamilyen más területre dolgozni, annak érdekében, hogy biztos, stabil, kiszámtható legyen a jövedelmük, és ne történjen meg velük újra munkahelyük elvesztése. 

Kevés a jó munkaerő

A vendéglátás mindig is olyan szakma volt, amelyhez nem feltétlenül szükséges végzettség, azonban nagyon fontos, hogy közvetlen, precíz és lelkiismeretes munkaerő legyél, aki bírja a pörgést. Éppen emiatt számtalan diák vagy pályakezdő is jelentkezik, hogy valamilyen plusz bevételre szert tegyenek akár egyetem mellett. Emiatt az utóbbi években felhígult a szakma, és az igazán jó munkaerőt már csak lasszóval lehetett fogni. Hiába nettó több százezres fizetés és a borravaló, a jó szakember ritka. 

 

Napjainkban emiatt ha kiemelkedően jó vagy a szakmában, akkor biztos, hogy bármilyen munkát meg tudsz szerezni. Ehhez viszont elsősorban egy ütős önéletrajzra lesz szükséged. 

 Az önéletrajz felépítése

Egy jó önéletrajz felkelti az étteremvezető figyelmét, ugyanis száz és száz kevésbé jót olvas el nap mint nap. Ahhoz, hogy a tiéd is ilyenné váljon, mindössze néhány egyszerű tippet kell betartanod! 

Az önéletrajz felépítése mindig a következő:

  • Személyes adatok, elérhetőség, fotó
  • Szakmai összegzés vagy karriercél meghatározás
  • Szakmai tapasztalat
  • Tanulmányok
  • Készségek, képességek, szakmai tudás bemutatása
  • Nyelvismeret

Személyes adatok

A személyes adatok megadásánál a legfontosabb, hogy azok hibátlanok legyenek. Lehetőleg a név, email cím, telefonszám, lakcím, születési hely és idő jelenjen meg benne. Emellett ügyelj arra, hogy a fotó professzionális legyen. Nem kötelező ehhez egy fotós segítségét kérni, elég, ha a fénykép fehér fal előtt készül rólad, amelyen nyitott a testtartásod, valamint mellkasig látszol csak. A telefonszám pedig mindig a saját mobiltelefonod száma legyen, amelyen bármikor elérnek!

Szakmai összegzés vagy karriercél meghatározás

Talán ezek megírása jelenti a legnagyobb kihívást. Előbbit akkor használd, ha már van néhány tapasztalatod a területen, utóbbit pedig akkor, ha még nincs. Mind a kettőben ezek szerepeljenek: 

  • Motiváció, ami miatt erre a munkára jelentkezel.
  • Készségek, képességek, szakmai tudás. 
  • Eredmények, amelyeket vagy a tanulmányaid során vagy az előző munkahelyeden értél el.
  • Mindössze 3-4 mondat hosszúságú legyen. 
  • Célod, amit el szeretnél érni.

Szakmai tapasztalat

A szakmai tapasztalat esetén fontos, hogy a fordított időrendi sorrendet használd, vagyis a jelenlegi munkádtól haladj időben visszafelé a legelső munkahelyedig. Mindig írd fel először a beosztást, majd a cég/vendéglátó nevét, hogy mettől meddig dolgoztál ott, és a várost. Ezután pedig lehetőleg 4-6 bulletpontban mutasd be a főbb feladataidat is. Ha van vásárlói elégedettségi adatod vagy a hónap dolgozója voltál, mindenképp írd bele!

Tanulmányok

A tanulmányok esetén minden releváns tanulmányt sorolj fel. Akár van mixer, barista vagy valamilyen vezetői tréninged, nyugodtan kerüljön bele - ártani nem árt! 

Nyelvtudás

A vendéglátás területén a nyelvismeret mindig plusz előnyt jelent, így a szintjével együtt jelöld meg. 

  x x x

Mindezeket betartva biztos, hogy felkelted a leendő munkaadó figyelmét. Arra azonban figyelj: a szakmai összegzés az, ami el fog téged és a tudásodat adni, így arra helyezd a legnagyobb hangsúlyt! Ütős, rövid és tömör legyen!

 


Argentin borok Budapesten

Argentin borok Budapesten  

Idén is bemutatkozott Budapesten a Malbec, e világhírű argentin borfajta, az egyik legnagyobb hazai borkereskedésben.
Innováció: gombabetegségeknek ellenálló szőlőfajták

Innováció: gombabetegségeknek ellenálló szőlőfajták 

A legjellemzőbb gombabetegségekkel szemben ellenálló szőlőfajtákat, valamint magas hozzáadott értékkel rendelkező borászati termékeket fejlesztett ki a Varga Pincészet Kft. és a Pécsi Tudományegyetem (PTE) konzorciuma. 
Friss kutatás: a Z- és Y-generáció tudatos borfogyasztásáról

Friss kutatás: a Z- és Y-generáció tudatos borfogyasztásáról 

A fiatalabb felnőttek számára a borfogyasztás már nem csupán hagyomány vagy gasztronómiai kiegészítő, hanem értékválasztás is.
Új helyszín, bővülő választék – nyit a Gin Market

Új helyszín, bővülő választék – nyit a Gin Market 

A gin nemcsak az egyik legnépszerűbb ital és longdrink alapanyag a fővárosban, hanem az egyik legnagyobb ginfesztivál főszereplője is.
Tej Terméktanács: mindenki egyen több trappista sajtot!

Tej Terméktanács: mindenki egyen több trappista sajtot! 

A Tej Terméktanács országos marketingkampányt indított a hazai előállítású trappista sajt fogyasztásának ösztönzésére.
Hajnali 1-ig nyitva minden brit pub – győzelmet ünnepelnek

Hajnali 1-ig nyitva minden brit pub – győzelmet ünnepelnek 

Hajnali 1-ig nyitva tarthatnak a pubok a brit győzelem 80. évfordulóján.
Tízéves a budapesti topétterem, legendás túrógombócuk maradt az étlapon

Tízéves a budapesti topétterem, legendás túrógombócuk maradt az étlapon 

Tízéves az egerszalóki St. Andrea Szőlőbirtok értékeit továbbgondoló, 2015-ben az Eiffel Palace épületében megnyitott St. Andrea Restaurant.
A hely, ahol pezseg az élet, jó a hangulat és remek közösség van: Evezős Sörkert

A hely, ahol pezseg az élet, jó a hangulat és remek közösség van: Evezős Sörkert 

A Római-part legendás sörkertje 1983 óta a budapesti nyár kihagyhatatlan része.
Vétett az egyik alkalmazott – lépett Wang Mester

Vétett az egyik alkalmazott – lépett Wang Mester  

A Mozium étterem vezetősége hivatalos közleményben tájékoztatta vendégeit a közelmúltban történt jelentős belső változásokról.
Nincs könnyű helyzetben a hazai édességipar

Nincs könnyű helyzetben a hazai édességipar 

A hazai édesipar számára mennyiségben stagnáló piacot hozott 2024, és az idén is hasonlóra vagy enyhe csökkenésre számít a Magyar Édességgyártók Szövetsége.

Interjú

Nagybor vagy semmi

Nagybor vagy semmi 

A Jammertal Borbirok ( JBB ) társtulajdonosa, dr. Szűcs Róbert a vörösbor helyzetéről, kihívásairól.
Szerepi Szabolcs: Aki kóstolja a borainkat - többet szeretne tudni róluk

Szerepi Szabolcs: Aki kóstolja a borainkat - többet szeretne tudni róluk 

Borturizmusról és fejlődésről mesélt nekünk az Etyeki Kúria üzletfejlesztési-és cégvezetője.
Lisa Sigl: Alig várom, hogy új trendeket fedezzek fel a vendéglátásban

Lisa Sigl: Alig várom, hogy új trendeket fedezzek fel a vendéglátásban 

Bemutatjuk a Klasszis TopDesign 2024 zsűrijének egy újabb tagját, a linzi designhotel igazgatóját, Lisa Sigl-t.