Gödöllő 2026-ban ünnepli várossá nyilvánításának 60. évfordulóját. A jubileumi év tiszteletére a városban 15 éve működő, családi Sissi Fagyizó különleges receptúrát hozott létre. A vállalkozás ezzel a gasztronómiai ajándékkal kíván köszönetet mondani a településnek, amely másfél évtizede ad otthont kézműves műhelyüknek.
Ibolya, mandula és meggy: tisztelgés a múlt és a helyi adottságok előtt
A „Gödöllő60” fagylalt megálmodásakor olyan ízvilágot kerestek a készítők, amely egyszerre elegáns és szorosan kötődik a helyi történelemhez, valamint a város természeti adottságaihoz. A választás az ibolyára, a mandulára és a meggyre esett – a receptúra ugyanis közvetlen utalás Erzsébet királyné történelmi alakjára és a gödöllői kertek egykori gazdagságára is.
Köztudott volt a királyné szenvedélyes rajongása az ibolya iránt:
ez volt a kedvenc virága, és az ebből készült finomságokat is kereste.
Kedvelte az ibolyafagylaltot, a szörpöket és a kandírozott ibolyát is; parfümje szintén ebből a virágból készült, szobáit pedig az ibolya színeinek árnyalataival díszítették. Nem véletlen, hogy amikor Gödöllőre érkezett, tiszteletére rendszeresen ibolyákkal ültették tele a kastély kertjét.
Fotó: Sissi Fagyizó / Heim Alexandra
A királyi elegancia mellett az alkotók a településre jellemző, itt termelt alapanyagokat is beemelték a koncepcióba. A városhoz szorosan kötődik a meggy és a mandula:
Gödöllő alapítójának tartott I. Grassalkovich Antalnak számos nagy kiterjedésű gyümölcsöse volt, melyek emlékét a mai napig több utcanév is őrzi.
Ezt a kettős örökséget ötvözi az új íz: a lágy mandulafagylaltot ibolyás meggyszósz és roppanós mandularéteg teszi teljessé.
A receptúra alapját Koncz Andrea fagylaltmester tapasztalata adja, aki férjével, Koncz Jánossal már 36 éve készít fagylaltot.
A Sissi csapata korábban elnyerte már Az Év Balatoni Fagyija címet, valamint többszörös dobogós helyezettje és különdíjasa volt Az Év Fagylaltja versenynek. A hazai sikerek mellett a fagyizó nemzetközi szinten is a szakma élvonalába tartozik: 2025 szeptemberében az olaszországi Scirubetta Fesztiválon – egyedüli magyarként – vehették át a rangos „Minőség Mestere Díjat”.
