A helyi specialitásban a hering mellett hagyma is fellelhető, holott alapvetően cukorral készül. Állítólag az állaga ugyanolyan, mint az összes többi hagyományos fagyinak, de nagyon jellegzetes íze van és érthető módon heringszagú. 

A sokszínűvidék.24.hu szerint a cukrász egyébként 2017-ben kezdte el árulni a heringes fagyit, azóta Rotterdamban többen is lemásolták őt.

Ha Hollandiában jár, és kipróbálja, kérjük, mondja el nekünk, milyen volt!