A Gasztrorégész blognak azonban sikerült kinyomoznia a valóságot. Ezek szerint az Újházi-fröccs ismertségét egyértelműen bizarr mivoltának köszönheti.

A hozzá kapcsolt legenda szerint Újházi Ede, a századforduló ismert színésze és ínyence hitt abban, hogy az uborkalé semlegesíti az alkoholt, így többet lehet inni belőle. A valóság azonban jóval prózaibb:

Újházi soha nem ivott uborkalével készült fröccsöt, és bár volt saját kedvenc receptje, az uborka később, utólag került a történetbe.

Ugyanilyen tévhit, hogy Krúdy Gyula 9:1 arányú „kemény fröccsöt” ivott volna. A magyar gasztronómia legendás krónikása ugyan valóban szerette az ételt és az italt, de ilyen arányú keveréket nem fogyasztott, és a neki tulajdonított tréfás megjegyzés — miszerint a szóda csak azért kell, hogy „megnevettesse” a bort — sem tőle származik. Volt saját fröccsszokása, de annak semmi köze nincs a később elterjedt legendákhoz, írja cikkében a Gasztro Régész.