A piac megálmodója, Ingeborg Coelho több mint húsz éve foglalkozik táplálkozástudománnyal. Elvégezte a francia Le Cordon Bleu intézet táplálkozás-tanácsadói szakát, 123 hektáron Vál környékén maga is gazdálkodik, szenvedélye pedig a piacok látogatása. Mindez arra inspirálta, hogy létrehozzon valami újat.
„Budapest elég nagy ahhoz, hogy több biopiac is megférjen egymás mellett. Saját egységével azt kívánja elérni, hogy az árusok közvetlenül találkozhassanak a vásárlókkal, akik így közvetítők bevonása nélkül tisztességes áron jutnak egészséges portékához”
– mondta az alapító. Mindez úgy jöhet létre, hogy a kiállítók térítésmentesen kapják a kiállítóhelyet. Ingeborg Coelho hozzátette, a Farmers Market BiObuda szombatonként 7 és 14 óra között várja a vásárlókat, kivéve december 27-én, amikor az ünnepek miatt zárva tart.
Fotó: Farmers Market
A piac kínálata folyamatosan bővül: friss és liofilizált zöldségek, gyümölcsök, méz, kombucha, kecskesajt és más tejtermékek, pékáru, gombák, szörpök, csírák, erdei finomságok, kürtőskalács és bor szerepelnek egyelőre a kínálatban, emellett hetente váltakozó vendégárusok termékeivel lehet találkozni.
A piac nemcsak a vásárlás lehetőségét nyújtja, de találkozási pont is kíván lenni Óbudán.
Ehhez hozzájárul a piac területén szóló hangulatfestő zene, a kávét kínáló foodtrack, a széles választékban elérhető, illetve különleges tételeket tartalmazó 0 százalékos- és bioborokat árusító stand, a juice bár, mi több, a helyben rakott tűz, ami mellett melegedni lehet.
