Nyilvánosságra kerültek az ország legjobb sajtjai Budafokon, a Törley Pezsgőmanufaktúrában. Dr. Feldman Zsolt mezőgazdaságért felelős államtitkár adta át a díjazottaknak az elismerő oklevelet. A VII. alkalommal megrendezett Magyar Sajtmustrán három kategóriában nevezhettek a versenyzők, juh-, tehén- és kecskesajt mintákat kóstolhattak a zsűri tagjai. 121 sajt közül számos kiemelkedő termék érkezett, nehéz volt a nemzetközi és hazai bírálóbizottság döntése.

Feldman Zsolt államtitkár az elismerő oklevelek átadása előtt köszöntőjében kiemelte, a magyar sajt közös ügyünk, elismertségének növelése napjaink feladata. Éppen ezért örülünk az olyan lehetőségeknek, mint ez a rendezvény, ahol a minőséget és szakmaiságot testközelből tapasztalhatják meg a fogyasztók. Hálát adhatunk mind az egyre bővülő termékpalettáért, mind a sajtkészítők szaktudásáért is. Köszönetet érdemelnek a töretlen hitért, amely vezérli munkájukat. A magyar sajttermelés az utóbbi években nagy fejlődésnek indult. Ezt a lendületet és elszántságot mutatják a díjazott termékek is. Hegedűs Imre, a Magyar Sajtkészítők Egyesületének alelnöke szerint a sajtkészítők összefogása a legnagyobb hozadéka a rendezvénynek. A mostani hetedik sajtmustrán tapasztalták meg igazán, hogyha a szakma együttműködik, számos új lehetőség nyílik meg a számukra.

Egész hétvégén Budafokon, a Törley Pezsgőmanufaktúra 100 éves falai között lehetett megízlelni hazánk legfinomabb sajtjait és lehetőség nyílott olyan sajtkészítőkkel találkozni, akik évszázados hagyományokat ötvöznek modern technikákkal. A látogatók a rendezvény keretében bepillanthattak a termelők műhelytitkaikba, és érdekes programok segítségével elmélyülhettek a sajtkészítés tudományában.

Az ún. Sajtvásár mellett számos izgalmas programmal várták az érdeklődőket: "Sajt és pezsgő" címmel tartott kóstolással egybekötött előadást Domián Emese nemzetközi borakadémikus. A többsátras Sajtműhelyben a vendégek bepillantást nyerhettek a kulisszák mögé, hogy miként készül az óriássajt és rekord méretű parenyica is. A gyerekeket idén is a Sajtkukac kreatív játszótér kötötte le izgalmas feladatokkal. Ezenkívül könnyed swing zene kíséretében volt mód a kötetlen együttlétre.

Arany minősítést nyertek el az alábbi sajtok:

• Paraszt Sajt Svájcer – Ficsor Árpád
• Parenyica Sajt – Gyugos Bence
• Balaton „Kékszalag” – Reményik Kálmán