A Restaurant Aan Zee, amelyet az Emma Architecten épített, szállító konténerekből készült, és a lehető legjobban kihasználja környezete adottságait. Miután a tengerparton bőségesen van napsütés, fény és szél, az étteremnek kevés plusz energiára van szüksége. Az üvegfalak nemcsak a tengerre néző pazar kilátást, hanem a természetes világítást is segítik.

A tetején elhelyezett napelem-rendszer és egy szélmalom szolgáltatja a villamos energiát, a meleg vizet egy geotermikus forrásból nyerik, a hűtést pedig főként a természetes szellőzés révén biztosítják. A szennyvizet saját recikláló rendszer dolgozza fel, ezért nincs szükség arra, hogy a csatornahálózathoz kössék.

A dél-hollandiai Oostvoornéban található épület minden része újrafelhasználható anyagból készült, így könnyen lebontható és akár másutt is felépíthető.