Az ügy külön érdekesség, hogy az étterem tulajdonosa japán származású. Yamamoto Kiyoshiro azonban egyéb büntetésre is számíthat, mivel eljárást indítottak ellene a hatóságok. Az étteremben felszolgált ételekről szóló leleplezést az Öböl című idei Oscar-díjas film készítői tették közzé. A legjobb dokumentumfilmnek ítélt Öböl arról szól, hogy évente 25 ezer delfinből lesz hamburger egy vízi-vidámparknak álcázott mészárszéken, egy eldugott japán öbölben - írja a Független Hírügynökség.
Louie Psihoyos, az Öböl rendezője hónapokon át filmezte titokban, hogy miféle ételeket kínálnak az étteremben. Embereit vendégeknek álcázva beküldte, hogy tiltott ételeket rendeljenek, majd munkatársai ételmintákat csempésztek ki, és azok vizsgálata alapján tárták fel bizonyítékaikat.
Yamamoto Kiyoshiro azt közölte szombaton, hogy további lépéseket is tesz a lelkiismerete miatt. Például valamilyen módon közreműködik majd olyan természetvédő, állatvédő szervezetek munkájában, amelyek a bálnákat és más veszélyeztetett fajokat védenek. "A Hump bocsánatot kér hűséges vendégeitől, Santa Monica közösségétől, és az egész közvéleménytől helytelen cselekedete miatt" - áll az étterem tulajdonosának közleményében. Yamamoto Kiyoshirora egy év börtön és maximum 100 ezer dolláros pénzbüntetés várhat, amennyiben bűnösnek találja a bíróság. (forrás: FH)
Önbüntetésként bezár a veszélyeztetett bálnából készült ételeket kínáló Hump
Önként vállalt büntetésként bezár egy kaliforniai étterem, miután leleplezték, hogy veszélyeztetett bálnákból készített ételeket kínált. A Hump nevű étterem szombati bejelentése szerint az önként vállalt bezárás "remélhetőleg segíteni fog abban, hogy tudatosodjon, mekkora kárt okozhat az illegális bálnavadászat a fajra és az óceánok élőrendszerére".
Újdonság: pizza és bor egy palackban
Az ital az ismert amerikai pizzás gyorsétteremlánc és egy borászat együttműködésében született meg.
Autentikus magyar gasztronómia és ünnepi kreativitás
A Zazie Bistro & Bar császármorzsa standdal hangolódik a karácsonyra.
Ételmentés: rendezvények maradékából segítenek a rászorulóknak
Az élelmiszerpazarlás napjaink egyik legnagyobb kihívása, de szerencsére vannak olyan példamutató kezdeményezések, amelyek változást hozhatnak.
Búcsúzik a szegedi ikonikus vendéglátóhely
A Jazz Kocsma közösségi oldalán jelentette be, hogy három évvel ezelőtti újranyitásukat követően végleg bezárnak.
Már kapható laboratóriumban előállított libamáj
A hízott kacsamáj laboratóriumban termesztett alternatívája ellentmondásos jövőt kínál a termesztett húsipar számára.
Itt az elviteles dobozok legújabb generációja
Több mint 40 ezer alkalommal tették próbára idén a felhasználók a Cup Revolution innovatív, újrafelhasználható dobozrendszerét, amely a Legjobb innováció a körkörös gazdaságért kategóriában érdemelte ki a közelmúltban a CSR Hungary Magyar Üzleti Felelősség Díját.
Jelentős drágulás jöhet az alapvető italok piacán
A drágulás fő mozgatórugói a kakaó, a kávé és a tea árainak emelkedése, valamint a gyümölcsök és zöldségek magasabb importköltségei.
Mi a kapcsolat egy olasz étterem és a német topgin között?
A gin szerelmeseinek és a különleges ízek kedvelőinek álmodták meg az ultraprémium gint.
Mit rejt száz éve egy Gerbeaud süteményes doboz?
Nem, nem süteményt, valami egészen mást. Ráadásul épp száz éve került a doboz mélyére.
Újbor kóstoló Badacsonyban
Összegyűlik a badacsonyi borvidék színe-java a tradicionális Újbor kóstolóra.
Interjú
Szerepi Szabolcs: Aki kóstolja a borainkat - többet szeretne tudni róluk
Borturizmusról és fejlődésről mesélt nekünk az Etyeki Kúria üzletfejlesztési-és cégvezetője.
Lisa Sigl: Alig várom, hogy új trendeket fedezzek fel a vendéglátásban
Bemutatjuk a Klasszis TopDesign 2024 zsűrijének egy újabb tagját, a linzi designhotel igazgatóját, Lisa Sigl-t.
Rodrigo Tellez Acosta: Szeretem a meglepetéseket
Senior Interior designer a Lissoni Associati-nál. A Klasszis TopDesign 2024 zsűrijének tagja.
