Szakmázás az etyeki ChardonnÉJ-en

Borászok és a sajtó képviselői beszélgettek a chardonnay fajtáról június 24-én a ChardonnÉJ programsorozat délutánján.

Az idei ChardonnÉJ programsorozat újdonsága volt, hogy az Etyeki Kúria kora délutánra kerekasztal-beszélgetést szervezett a vendégborászokkal és újságírókkal, melynek témája természetesen a Chardonnay fajta  volt.

„A chardonnay az egész világon az egyik legnépszerűbb, sokszínű szőlőfajta: a könnyű boroktól az érlelt tételeken át a pezsgőig terjed a paletta. Évjárattól függetlenül jellemzően magas minőséget garantál. A termőterületet csodálatosan bemutatja, a borász feladata a legkarakteresebb vonásokat a hordóeljárással tökélesíteni. Ezen tulajdonságok miatt a nagyközönség könnyedén hasonlíthatja össze a hazánkban készült chardonnay-ket a világ más tájain készített tételekkel. A chardonnay a hazai borpiacon jellemzően sikerre ítélt gasztrobor, de segíteni kell abban, hogy nagyobb figyelem összpontosuljon rá. A fogyasztókat egyértelmű, informális címke segítheti a számára és az alkalomra legmegfelelőbb stílus kiválasztásában.” – foglalta össze a kerekasztal-beszélgetés témáit Nagy Vince, az Etyeki Kúria cégvezetője.


Az Öreghegyen kialakított sétálóutcán délután 17 órától 21 óráig kóstolhatták a látogatók a nyolc magyarországi, egy osztrák és a Bortársaság jóvoltából számos külföldi borászat chardonnay borát és világhírű pezsgő tételeit. A házigazda Etyeki Kúriához (Etyek-Buda) a visszatérő vendégborászatok mellett – Esterházy Borászat (Burgenland), Miklós Csabi Pincéje (Mór),  N.A.G. Borművek (Mátra), Nyakas Pince (Etyek-Buda), Pannonhalmi Apátsági Pincészet (Pannonhalma), Sauska Tokaj (Tokaj), Villa Tolnay Borház (Badacsony),  a Bortársaság – az idei évben csatlakozott a Babarczi Szőlőbirtok és Pince (Pannonhalma), a Figula Pincészet (Balatonfüred-Csopak), a Gróf Buttler Borászat (Eger), a Malatinszky Kúria (Villány), a Pajzos –Megyer Pincészet (Tokaj), valamint az Etyeki Borút Egyesület (Etyek-Buda) is.

A kereskedelemben megtalálható tételek mellett sokan a különlegességnek számító reserve tételekkel is készültek, többek között a Malatinszky Kúria egy 2007-es tételt, míg az Etyeki Kúria egy 2014-es Magnum palackos tételt is kóstoltatott.

A kulináris finomságokat a délután és az este folyamán az Etyeki Kúria barátai szolgáltatták: Etyek M Lakásétterem, Etyeki Sörmanufaktúra, a Halmi Pince Szörp, a Perl Event és Zsuzsa asszony házi sajtjai. A fény diadalának és a Nap ünnepén este a tűzrakás mellett grillterasz volt.
Este 21 órától a Random Trip – Péterffy Lili, Heincz Gábor „Biga”, Zeek, Zahár Fanni, Szebényi Dániel, Vígh Arnold, DJ Q-Cee és Delov Jávor – koncertezett és gondoskodott az est megfelelő lecsengéséről.

2018-ban, június 23-án rendezik meg a ChardonnÉJ-t.



Forrás: Vendég & Hotel


Új koktélok és pezsgőpremierek a főváros tetején

Új koktélok és pezsgőpremierek a főváros tetején 

Ismét megnyitotta kapuit Budapest egyik legkülönlegesebb skybarja, a Hilton Budapest szálloda tetején található White Raven.
Gulyáságyú és tacskófutam – indul a food truck szezon

Gulyáságyú és tacskófutam – indul a food truck szezon 

Ismét a Kincsem Parkban gyülekeznek a legjobb mozgó street foodosok.
Jelentős forgalomcsökkenésről számolt be a gyorsétteremlánc

Jelentős forgalomcsökkenésről számolt be a gyorsétteremlánc 

A McDonald’s jelentős forgalomcsökkenést jelentett be az idei első negyedévre vonatkozóan.
Megújult a TRIBE Budapest Stadium éttermi kínálata

Megújult a TRIBE Budapest Stadium éttermi kínálata 

Új séf, új étlap, új élmények.
Ilyen lesz a Balaton egyik legújabb étterme

Ilyen lesz a Balaton egyik legújabb étterme 

Május végén nyitja meg kapuit Alsóörsön az Y by Rácz Jenő étterem, amely a Michelin-csillagos séf, Rácz Jenő vezetésével várja a vendégeket.
Szigorítás az energiaitalok piacán

Szigorítás az energiaitalok piacán 

A jogszabály célja a fiatalok körében tapasztalható aggasztó energiaital-fogyasztási trendek visszaszorítása.
Lazulós programokkal indul a szezon a Kopaszi-gát menő helyén

Lazulós programokkal indul a szezon a Kopaszi-gát menő helyén 

Idén május elsejével nyitja meg kapuit a Kopaszi-gáton a Flava Beach Bár és Büfé.
Lehet kísérletezni, de a magyarok továbbra is a dobostortát imádják

Lehet kísérletezni, de a magyarok továbbra is a dobostortát imádják 

A 140 éves dobostorta továbbra is maga mögé utasítja a teljes desszertmezőnyt.
Jön a Balaton Fagyija közönségkóstolás

Jön a Balaton Fagyija közönségkóstolás  

Május 9-én rendezik meg az idei Balaton Fagyija választást egy kompon, amely a Tihany és Szántód közötti távon közlekedik.
Texasban nyílik a világ első nyomtatott kávézója

Texasban nyílik a világ első nyomtatott kávézója 

Brownsville-ben, Texasban készül megnyitni a világ első 3D nyomtatott kávézóját a Starbucks.

Interjú

Nagybor vagy semmi

Nagybor vagy semmi 

A Jammertal Borbirok ( JBB ) társtulajdonosa, dr. Szűcs Róbert a vörösbor helyzetéről, kihívásairól.
Szerepi Szabolcs: Aki kóstolja a borainkat - többet szeretne tudni róluk

Szerepi Szabolcs: Aki kóstolja a borainkat - többet szeretne tudni róluk 

Borturizmusról és fejlődésről mesélt nekünk az Etyeki Kúria üzletfejlesztési-és cégvezetője.
Lisa Sigl: Alig várom, hogy új trendeket fedezzek fel a vendéglátásban

Lisa Sigl: Alig várom, hogy új trendeket fedezzek fel a vendéglátásban 

Bemutatjuk a Klasszis TopDesign 2024 zsűrijének egy újabb tagját, a linzi designhotel igazgatóját, Lisa Sigl-t.