Szlovénia történetében most először egy étterem elnyerte a legmagasabb, öt szakácssapkás elismerést, ez a világhírű Hiša Franko étterem.
Fotó: Szlovén Turisztikai Hivatal
Az Év Séfje díjat 2026-ban Jure Tomič, az Ošterija Debeluh séfje nyerte el. További elismeréseket is kiosztottak a szakma kiemelkedő szereplőinek – többek között a jövő séfje, a modern hagyomány képviselője, a legjobb cukrászda és a legjobb sommelier kategóriákban.
Az idei kiadás egyik legfontosabb trendje a generációváltás: fiatal séfek veszik át a hagyományos szlovén vendéglőket, új szemlélettel közelítve a klasszikus ízekhez, és jelentősen emelve az ország gasztronómiai színvonalát.
A Gault&Millau Szlovénia 2026-os kiadása ismét megerősíti az ország helyét a régió egyik legizgalmasabb kulináris desztinációjaként, ahol a hagyomány, a kreativitás és a nemzetközi elismertség találkozik.
