A 105 tagországot és közel 10 millió séfet, gasztronómiai szakembert átölelő World Association of Chefs Societes (WACS) 2007-ben azzal a céllal hívta életre a Global Chefs Challenge versenyt, hogy lehetőséget teremtsen egy közös, élő, melegkonyhás versenyre, ahol a világ minden tájáról érkező séfek mérhetik össze tudásukat.
Október 6-án, a WACS Young ChefChallenge (junior szakács) versennyel veszi kezdetét a megmérettetés, amelyben Hack Barnabás (Budapest) és commis-ja, Lendvai Ivett képviseli hazánkat.
Október 7-én, a WACS Global Chef Challenge (felnőtt szakács) versennyel folytatódik a rendezvény, ahol Adamek Balázs és commis-ja, Murányi Mercédesz képviseli Magyarországot.
A rendezvény harmadik napján, október 8-án kerül megrendezésre a cukrászok versenye, a WACS Global Pastry Chef Challenge, amelyben Maczák Anna (Budapest), és commis-ja, Marosi Mónika mérkőzik meg a többi nemzeti csapattal.
A versenymunka, azaz a menü összeállításakor a Világszövetség központilag határozza meg a fogásonkénti fő alapanyagokat, melyeket kötelezően fel kell használniuk a versenyzőknek. Minden szakács versenyzőnek 3 óra áll rendelkezésre, hogy elkészítse a 3 fogásos menüjét (előétel- főétel- desszert), 6 fő részére. Idén a kötelező alapanyagok közül a következők állnak rendelkezésre: tengeri sügér, fésűkagyló, libamáj és borjú karaj.
A versenyt és a magyar csapat szereplését folyamatosan követhetik a Magyar Nemzeti Gasztronómiai Szövetség Facebook oldalán:https://www.facebook.com/magyarnemzetigasztronomiaiszovetseg/
Forrás: Vendég & Hotel
