Amint arról a The Seattle Times beszámol, világszerte egyre közkedveltebb innivaló a tevetej. A tendencia oka, hogy egészséges, és hogy tejallergiások is fogyaszthatják. Az Australian Camel Industry Association nevű szervezet szerint az ital ötször annyi C vitamint és tízszer annyi vasat tartalmaz, mint a tehéntej.
Az amerikai és az ázsiai kereslet növekedése Ausztrália számára pompás karrierlehetőséget teremt, minthogy a földrészen egyre több vadteve tartózkodik. A legkisebb kontinens belső részén sokáig komoly problémát okozott a vadtevék populációjának növekedése, amely mostanában is évente 8 százalékkal bővül. A vadtevék ugyanakkor könnyen befoghatók és háziasíthatók, és így a tejtermelők számára népes tevecsordák kitenyésztése válik lehetővé. Egy 100 tevét nevelő, Good Earth Dairy nevű cég például 2020 júniusára az egyedek számát 3300-ra emelné, amivel naponta 10 000 liter tejet állíthatna elő. A tevetej még mindig sokkal drágább, mint a tehéntej, de Marcel Steingiesser, a Good Earth munkatársa azt mondja, hogy a lépték növelésével az árak is lejjebb csúszhatnak majd.
Forrás: Élelmiszer Online