A piac megálmodója, Ingeborg Coelho több mint húsz éve foglalkozik táplálkozástudománnyal. Elvégezte a francia Le Cordon Bleu intézet táplálkozás-tanácsadói szakát, 123 hektáron Vál körníékén maga is gazdálkodik, szenvedélye pedig a piacok látogatása. Mindez arra inspirálta, hogy létrehozzon valami újat.

„Budapest elég nagy ahhoz, hogy több biopiac is megférjen egymás mellett. Saját egységével azt kívánja elérni, hogy a termelők közvetlenül találkozhassanak a vásárlókkal, akik így közvetítők bevonása nélkül tisztességes áron jutnak egészséges portékához”

– mondta az alapító.

Hozzátette, a BiObuda Farmers Market szombatonként 7 és 14 óra között várja a vásárlókat, a részvétel a piacon minden termelő számára ingyenes.

A piac kínálata folyamatosan bővül: friss és liofilizált zöldségek, gyümölcsök, méz, kombucha, kecskesajt, pékáru, csírák és bor szerepelnek egyelőre a kínálatban.

A piacon emellett hetente váltakozó vendégárusok termékeivel is lehet találkozni. Állandó az ingyenes parkolás lehetősége, a gyermeksarok, a felnőtteknek szóló bor- és pezsgőkóstolási lehetőség, év végig az adventi hangulat, illetve a készlet erejéig mindazok számára egy üveg Haraszthy bor is, akik 10 000 forint felett vásárolnak a piacon.