A nemzeti válogató versenyen olyan fiatal szakács indulhat, aki 2019. szeptember 1. napjáig nem tölti be a 27. életévét, egy a Chaîne Egyesülethez tartozó szálloda/étterem magyar állampolgársággal, vagy nem magyar állampolgársággal, de érvényes tartózkodási engedéllyel rendelkező főállású munkatársa, akit a szálloda/étterem tulajdonosa/igazgatója benevez a versenyre. Tekintettel arra, hogy idén a versenyen 2 turnusban összesen 5-5 versenyző tud indulni, a jelentkezések nevezési sorrendben kerülnek regisztrálásra.
Chaine Házanként egynél több versenyző nevezésére kizárólag a nevezési határidő utolsó napján, 13:00 és 17:00 között, az esetleges szabad helyek függvényében van lehetőség. Az „Jeunes Chefs Rôtisseurs” verseny évenkénti rendszeres megszervezésével is szeretnénk elérni, hogy a „Chaîne-házak”-ban dolgozó fiatal szakácsok oktatásával és nevelésével – ezen versenyre való felkészítéssel és részvételükkel is – magas színvonalat érjenek el.
A versenyzőknek önállóan, a meglepetés kosár alapanyagainak felhasználásával, 3 fogásos menüt kell elkészíteniük 4 személy részére: hideg vagy meleg előétel, főétel körettel, desszert. Az ételeket az elmúlt évekhez hasonlóan a szakma által elismert hazai képviselői fogják értékelni.
A verseny eligazítás dátuma: 2019. március 4. hétfő 10 óram helyszíne a METRO Gasztroakadémia, 2041 Budaörs, Budapark, Keleti 3.
A verseny dátuma: 2019. április 10. szerda, helyszíne: METRO Gasztroakadémia, 2041 Budaörs, Budapark, Keleti 3.
A gálavacsorával egybekötött eredményhirdetés dátuma: 2019. április 13. szombat
A gálavacsora helyszíne: CONTINENTAL Hotel Budapest, 1074 Budapest, Dohány utca 42.
A nemzeti verseny első helyezettje jogot nyer arra, hogy induljon az „Jeunes Chef Rôtisseurs” 2019. évi Világbajnokságon, amely Kanadában, Calgary városában kerül megrendezésre 2019. szeptember 19. és 22. között. A Chaine Egyesület a nemzeti versenyen győztes ifjú szakács részére biztosítja a világversenyen való részvétel feltételét, a 600 EUR nevezési díjat (amely tartalmazza a szállás, ellátás, verseny és program költségeket, ugyanakkor a kanadai helyszínre való utazás – repülőjegy – költségét nem tartalmazza). "Kérjük a „Chaîne Házak” vezetőit, hogy különös gonddal készítsék fel versenyzőiket az eredményes hazai versenyre" -írta Novák Iván Péter elnök.
A fájlok közül letölthető „Nevezési lap”-ot legkésőbb 2019. február 25. hétfő 12:00-ig lehet a Chaîne Egyesület központi e-mail címre ([email protected]) kitöltve visszaküldeni. Szabados Bettina, a 06-30-968-4143 telefonon, és a [email protected] e-mail címen készséggel áll rendelkezésre a versennyel és a Chaine belépéssel/tagsággal kapcsolatban felmerülő további kérdések esetén.
