Legalábbis ez derül ki Zürich Idegenforgalmi Hivatalának marketing igazgatójának, Esther Grob elmondásából, aki a Corinthia Hotel Budapestben tartott tájékoztatóján a gyakorlatban is bebizonyítja városa gasztronómiájának gazdagságát. Ugyanis a szállodában dolgozó fiatal svájci főszakáccsal, Joel Khlalillal közösen meg is főzhetik a résztvevők Zürich fő ízeit. Miközben hal, borjú, gomba sült jóféle hozzávalókkal a tűzön, Gerard Depardieau is előkerül a hotel valamelyik lakosztályából, aki az Asterix 3. forgatása okán vendégeskedik Magyarországon, és a hotel lakója. És bár nem ő kínálja a fogásokhoz híresen kiváló borait, ennek ellenére a svájci kóstoló az utolsó cseppig elfogy.
Közben elhangzik, a Zürich-iek, ahogy Svájcban ez joggal el is várható, semmit nem bíznak a véletlenre. Régi, tradicionális céhházakat – magyarra lefordítva: elhagyott üzemépületeket, központokat – állítanak helyre manapság, és nyitnak bennük trendi éttermeket, akár a város külterületein is. Persze nem amolyan önkiszolgáló helyeket, fast food-okat, hanem igazi ínyenc vacsorázó helyeket, ahol az összesen 40 Gault Millau-val pontozott Zürch-i szakácsok valamelyike főz a konyhán. Van olyan ház különben a városban – ilyen a Dolder Grand Hotel - ahol az a Heiko Nieder séf irányítása alatt főznek (őt bemutattuk korábban az ausztriai Hangár-7 vendégséfjeiről szóló sorozatunkban – a szerk.), aki nem kevesebb, mint 17 Gault Millau pontot, és 2 Michelin csillagot söpört be eddigi pályafutása során.
És ha már a szállodáknál tartunk: Zürich-ben 2012-ig, derül ki a tájékoztatón, 700 új hotelszoba nyílik. Például csak a Hotel Renaissance Zürich Tower 11 emeletén 300 új szoba lesz – a műalkotásnak is beillő ház idén augusztustól várja a vendégeket. 4 csillagos Ramada is épül a városban, valamint B2 Boutique elnevezésű hotel – amelyet egy régi sörfőzde helyén alakítanak ki, közvetlen kapcsolattal a mellette lévő gyógyfürdőbe. (V.Á., kép: Press Portal Zuerich)
