Szerencsére általában nagy is az igény a megfelelő munkaerő iránt. Például, ha az ország északkeleti részén szeretnénk dolgozni ebben a szakmában, szinte biztos, hogy akad egy vendéglátós állás Debrecenben. Az ország második legnagyobb városában ugyanis számtalan étterem, büfé, kifőzde, cukrászda, kávézó és söröző működik, ahol mindig keresnek kezdő vagy szakképzett munkatársakat. De kezdjük az elején!
Kiket nevezünk vendéglátósoknak?
Pultosoktól a felszolgálókon és baristákon át az üzletvezetőkig mindenki vendéglátós, aki egy vendéglátóhely, szórakozóhely működtetésében valamilyen feladatot, munkakört vállal. Csakúgy, mint minden más szakmában itt is a ranglétra minden fokát be lehet járni. Előfordul, hogy egy mosogatóból például sztárséf lesz kitartásának és ügyességének köszönhetően.
Milyen szaktudás kell ahhoz, hogy valaki vendéglátósként dolgozzon?
Ezen a területen vannak szakképesítést igénylő munkakörök, és olyanok is, ahol nem kérnek szakmai tapasztalatot, előképzettséget. Főként idénymunkáknál jellemző, hogy betanítják a jelentkezőket, ilyenkor természetesen nem kell gyakorlottnak lenni az adott területen. Vagyis ha vonz bennünket a vendéglátós szakma, akkor pályakezdőként is bátran vágjunk bele, lesz bőven lehetőség kipróbálni magunkat!
Milyen készségek, képességek szükségesek?
Nagyon fontos a jó kommunikációs készség, a nyitottság és az empátia. Tudni kell bánni az emberekkel, meghallgatni azt, amire szükségük van. A kitartás is lényeges, hiszen egy nagyobb forgalmú helyen vagy szezonban talpon végigvinni egy-egy műszakot vagy napot egyáltalán nem könnyű. Fizikai erőnlétet is igényel ez a szakma, ezért a jó kondíció, állóképesség elengedhetetlen.
Ami igazán nehéz
Vendéglátósként szinte egész nap a kedves arcunkat kell mutatni, még akkor is, ha egy nagyon idegesítő vendéget kell kiszolgálni. Valljuk meg: barátságosnak lenni nem mindig könnyű, de itt ez az alap.
Az is nehéz, hogy ebben a szakmában kevesebb a szabadidő. Sokszor dolgozni kell ünnepnapokon, szabadnapokon is. Nem egyszerű megtalálni az egyensúlyt a munka és a magánélet között. Az állandó pörgés mellett szükség van a pihenésre. Ha nem próbáljuk megtalálni az arany középutat, az kiégéshez vezethet.
Ha döntöttünk, hogy Debrecenben szeretnénk vendéglátósként elhelyezkedni, akkor mindenképp nézzünk szét a debrecenallas.hu oldalán! Itt tudunk szűrni a vendéglátás kategóriára, így gyorsan át lehet tekinteni a kínálkozó lehetőségeket. Szobaasszony, üzletvezető, barista, szakács és pincér pozíciók is sorakoznak az oldalon, érdemes itt állást keresni!
