A következő cikkben most a lapos fenőacélra fogunk koncentrálni. Megtudhatjuk, kinek való és hogyan használható. Tarts velem te is!

A fenőacélokról röviden és tömören

A legjobb minőségű vágóeszközök sem “élnek” örökké. Csak akkor őrizhetjük meg ezt a minőséget, ha az élezésre is időt szánunk. Az élezőeszközök körében rendkívül népszerű a fenőacél. A Kések Ollók Webáruház fenőacél kínálatában a már tapasztalt késélező egyének számára gyűjtötték össze a legmegbízhatóbb termékeket. 

Igen, jól értetted. A fenőacél használata nem ajánlott mindenkinek. Ez az eszköz nem való bárkinek, nem egy olyan háztartási eszköz, amit csak úgy leemelünk a polcról és már használjuk is. Az alkalmazása során ugyanis óriási szerepe lesz a megfelelő szögnek és kézmozdulatnak. Ha nem vigyázunk, akkor komoly problémákat is okozhatunk magunknak.

Az energiánk beosztása is kulcsfontosságú, amikor fenőacéllal élezünk, mivel nem a nagy erőbefektetés a lényeg, hanem az, hogy a kés súlyának megfelelő mértékű erővel dolgozzunk.

A fenőacélok kínálata napjainkban

A karbantartó eszközök kínálata az utóbbi évtizedekben sokat változott, ám mára minden lehetőségünk megvan arra, hogy a késeinkről megfelelően gondoskodjunk. Ha speciális eszközökre vágyunk, akkor a Dick, az Opinel, a Morakniv és az NN-Knives márka termékei egyaránt passzolnak hozzánk. 

A fenőacélok világában például találkozhatunk kerek, ovális és lapos változatokkal is. A műanyag és a fanyéllel ellátott produktumok egyaránt jól hasznosíthatók. Az ilyen termékek hossza 23-31 cm közé tehető, s természetesen az árkategóriák is változatosak. 

A lapos fenőacél azért különleges, mert a kés éle felfekszik az eszközre. Mindössze néhány húzás kell és gyönyörű éleket hozhatunk létre. Az ergonomikus, kiegyensúlyozott tervezés biztosítja számunkra, hogy hatékonyan, gyorsan és precízen haladjunk. 

Kinek nem szabad fenőacéllal élezni? 

Bizonyos szakmákban, mint amilyen a hentes vagy a szakács, minden egyes nap éles eszközökkel szabad csak dolgozni. Ilyenkor az élezés is másképpen történik. Otthon viszont nem feltétlenül egy fenőacéllal kell kezdenünk. 

Fontos, hogy megtaláljuk a tudásunk szintjéhez passzoló élezőeszközt, ám a fenőacél inkább a haladó élezőknek való. Ha kezdő vagy, akkor ne ezt vedd először a kezedbe!

Ne feledkezz meg arról, hogy a karbantartó eszközöket is megfelelően kell tárolni, akár védőborítással együtt, és a rendszeres tisztításuk is fontos!