A csárda jellegzetessége az alföldi gémeskút és a szarvasmarha a csárda előtt. A 18. és a 19. századnak jellegzetes pusztai építményei voltak a csárdák, amelyek az utazás és a pásztorélet szempontjából elengedhetetlenek voltak. Kialakulásuknak kedvezett a megszilárduló élet- és vagyonbiztonság, melynek következtében megindult a közlekedés az országban. Az utazóknak szükségük volt pihenő helyekre. A siófoki Piroska Csárda hasonlít hajdani őseire, ugyanis az országút mellett fekszik.
A 600 négyzetméteres, nádfedeles Piroska Csárda 2009. december 19-én porig égett, a tüzet valószínűleg a klíma zárlata okozta. Nemcsak a tulajdonosokat rázta meg ez az esemény, hiszen számos törzsvendéggel büszkélkedhetett az étterem.
Ez a tragikus esemény azonban lehetőséget adott az újrakezdésre és 2010-ben megkezdődtek az újjáépítés munkálatai.
2011. május 27-én ünnepélyes keretek között újra megnyitott a Piroska Csárda és Fogadó Siófokon. A megnyitón az atya megáldotta a helyet, Dr. Balázs Árpád, Siófok városának polgármestere pedig átvágta a szalagot, ezzel hivatalosan is újra kinyitott a csárda.
A tradíciókat megőrizve egy korszerű és családbarát, közel 300 férőhelyes éttermet épített fel a család. A Majoros család aprólékos gonddal választotta ki a csárda összes elemét, bútorzatát, de a chef kiválasztásánál kiváltképp nem tűrtek kompromisszumot. Sikerült megnyerniük Nótár László, olimpiai és világbajnok chef-et a Piroska Csárda főszakácsának. Az étlapon túlnyomórészt ezentúl is magyaros ételek szerepelnek. A csárda specialitása a langalló, mely egy régi magyaros kenyérlángos, és amely mindig frissen készül a beltéri és kültéri kemencében.
A Piroska Csárda ezentúl szálláslehetőséget is biztosít a fogadóban, ahol 12 gyermekbarát, modern szoba – két négyágyas és tíz kétágyas, pótágyazható – várja a kedves vendégeket. A siófoki szállás a Balaton partjától mindössze 800-1000 méterre helyezkedik el, amely egy könnyed sétával vagy pár perces autóúttal kényelmesen megtehető. Egészségtudatos, tekerni vágyó vendégek számára kerékpárt is biztosítanak díjmentesen.
A siófoki csárda célja, hogy kellemes és valóban pihentető kikapcsolódást nyújtson vendégei számára akár egyetlen étkezésre, akár több napra látogatnak csárdánkba. A Piroska Csárda és Fogadó egész évben nyitva tart. A Csárdában gondoltak a gyermekekre, kisgyermekes családokra is, nekik gyermeksarkot, játéklehetőségeket, gyermekétlapot és játszóteret kínálnak. A családi nyaralásokon kívül a Piroska Csárda és Fogadó bankettek, ballagások, esküvők és tréningek lebonyolításában is a vendégek rendelkezésére áll.
