A London tőzsdei negyedében fekvő étterem séfje, Alexa Reid a korabeli sarkkutatók írásai alapján állította össze azt a menüsort, amelyhez hasonlót például 1914-ben Ernest Shackleton expedíciójának tagjai fogyasztottak. A kutatók napi 6 ezer kalóriát vettek magukhoz, hogy bírják az alacsony hőmérsékletet. A menü a következő: kezdetnek sült szalonna édes-savanyú szószban sörrel (1292 kalória), utána pedig előételként jön a libahúst, marhahúst, burgonyát és zabpelyhet tartalmazó egytálétel. A fénypont a fő fogás, amelyben többek között 570 gramm marhahús van, ami egyedül 2150 kalóriát jelent. A négyfogásos menü ára 94,77 euró. Minden rendelés után 13 eurót az Ernest Shackleton Alapítvány számlájára utalnak át. (www.ahgz.de)
A 6 ezer kalóriás menü
Különleges menüt állított össze a londoni „Green door bar and grill” étterem sarkkutatás iránt rajongó séfje annak apropóján, hogy hamarosan újabb expedíció indul a Déli sarkra.
Tokaji koktélok győzelme a Magyarország Itala versenyen
A tokaji Minaro Hotel bármenedzsere két koktéllal aratott győzelmet a Magyarország Itala 2025 versenyen.
Rizsföldek Magyarországon – helyszíni beszámoló Szarvasról
Rizs a magyar alföldről, a Körösök völgyéből.
Kinek, mennyit, mikor? – hazai borravaló körkép
Egy friss felmérésből kiderült, ahol van lehetőség digitális borravalóadásra, ott a vendégek szívesebben honorálják a színvonalas kiszolgálást.
Nem lesz idén akácméz?
Rekordgyenge termés – drágulás és hiány várható.
Feszült hangulat a borászok körében: Wáberer kijelentése kiverte a biztosítékot
A borásztársadalom nem nézi jó szemmel az alkoholmentességre buzdító kampányt – szerintük ezzel a hazai borkultúra hitelessége is sérül.
Időutazás a Folly Arborétumban
A badacsonyörsi arborétum a nyári hónapokban is ideális úti cél.
Kihirdették Magyarország legjobb éttermeit – Itt a 2025-ös toplista
Június 16-án, hétfőn este rendezték a hazai gasztronómiai élet legrangosabb eseményét, a Dining Guide Év Étterme Gálát.
Hétvégén Somlói Borgála
Borkultúra, hagyomány és élmény egyetlen hétvégén.
Kiemelkedő vidéki vállalkozásokat díjaztak
Közös célért – 6 millió forint adomány gyűlt össze.
Új imázsfilm a magyar borról – Videó a cikkben
Új nemzetközi imázsfilmmel pozicionálja újra Magyarországot a borvilág térképén a Magyar Bormarketing Ügynökség.
Interjú
Nagybor vagy semmi
A Jammertal Borbirok ( JBB ) társtulajdonosa, dr. Szűcs Róbert a vörösbor helyzetéről, kihívásairól.
Szerepi Szabolcs: Aki kóstolja a borainkat - többet szeretne tudni róluk
Borturizmusról és fejlődésről mesélt nekünk az Etyeki Kúria üzletfejlesztési-és cégvezetője.
Lisa Sigl: Alig várom, hogy új trendeket fedezzek fel a vendéglátásban
Bemutatjuk a Klasszis TopDesign 2024 zsűrijének egy újabb tagját, a linzi designhotel igazgatóját, Lisa Sigl-t.