„Mint egykori workoholic, magam is tudom, hogy a stresszes napokon nagyon nehéz élvezni az étkezést. Az ember legtöbbször csak „bekap valamit”, amiben rendszerint nincsenek meg szükséges tápanyagok. Pedig egy komoly stressznek kitett menedzsernek speciális étrendre van szüksége; ezt kínáljuk mi” – vázolja fel koncepcióját az étterem tulajdonosa, és az ötlet kitalálója, Patricia Essl. A „brainfood”-nak nevezett, saját recept alapján, friss alapanyagokból készített ételek állandó szinten tartják a vércukrot, és elsősorban fogyasztójuk hangulatát, koncenrálóképességét és fizikai teljesítőképességét befolyásolják kedvezően. A fogásokat „energiacsoportok” szerint osztották fel; az étterem tulajdonosa a legújabb táplálkozástudományi ismeretekre hivatkozva azt állítja, másfajta ételt kell választania annak, akik például elmélyült koncentrációra készül, illetve annak, akire tárgyalás vár, vagy az esti lazításkor. A fogásokat szeptembertől telefonon vagy interneten is meg lehet rendelni. (www.gast.at)