Nemrég számoltunk be a Bocuse d'or gasztronómiai verseny hazai döntőjéről, ahol az Arany Kaviár kiváló séfje, Győrffy Árpád a harmadik helyet szerezte meg, most pedig újabb fontos újdonság van az étterem háza táján: bemutatták az Arany Kaviár felfrissült tavaszi menüjét.
A tavaszi fogások között több különlegességet is kóstolhatunk:
- Tarisznyarák tatár Keta lazackaviárral
- Kacsamáj terrine ibolyával és házi brióssal
- Spárga krémleves füstölt lazaccal, Gorbusa lazackaviárral
- Rombuszhal kapribogyós vajmártással
- Európai kék homár sáfrányos mártással
- Borjúszűz hagyma variációkkal
- Házinyúl gerinc és comb karottával
- Eper-bodza desszert
- Gourmet csokoládé desszert
Forrás: Vendég & Hotel
