A Gundel-díj a magyar vendéglátás egyik legexkluzívabb kitüntetése, évente csak néhány személy részesülhet benne.

A díjat idén is olyan szakembereknek ítélték oda, akik legalább 25 éve feddhetetlen szakmai múlttal rendelkeznek, példamutató életutat jártak be, ápolják a magyar vendéglátás hagyományait, elkötelezetten támogatják a fiatal generáció szakmai fejlődését, miközben világszerte népszerűsítik a magyar vendéglátást.

Az elmúlt évek díjazottjai között olyan nagy nevek szerepelnek, mint

Kalla Kálmán, Hamvas Zoltán, dr. Draveczky Balázs, Jakabffy László, Garaczi János, Bíró Lajos, Csapody Balázs, Rosenstein Tibor, Meskál Tibor, Széll Tamás, Szulló Szabina, Csizmadia László, Molnár Attila, Berkes Gyula, Dudás Szabolcs és Szilárd, Borbás Marcsi, Macsinka János, valamint Pintér Katalin és Nyíri Sándor 2023-ban, illetve 2024-ben Bicsár Attila és Kovács Lázár.

Mint a Kovács László, Magyar Vendéglátók Ipartestületének (MVI) elnöke az eseményen elmondta, a zsűri az első körben öt jelöltet választott ki, majd a második körben került sor a három nyertes kiválasztására. Végül bejelentette a 2025-ös Gundel-díj díjazottjait – névsorban:

Gottwald Sándor, Ruprecht László, Semsei Rudolf.

A Kitüntetési Bizottság 20 tagja a legjelentősebb szakmai szervezetek vezetőiből állt. Az idei jelöltek között a hazai gasztronómia olyan meghatározó szereplői voltak, mint Auguszt József, Barna Ádám, Erhardt Zoltán, Földvári Gábor, Gianni, Annoni, Gombás András, Gottwald Sándor, Jányi László, Kereszty Gábor, László Árpád, Lizsicsár Miklós, Pintér Károly, Radvánszki Attila és Éva, Ruprecht László, Semsei Rudolf, Vinkó József vagy Zsidai Ilona.

Az előző évek nyertesei mindig a következő díjátadó mentorai. Nem volt ez másképp idén se, amikor a két tavalyi győztes Kovács Lázár és Bicsár Attila kapták a díjat és lettek idén mentorok. Mindketten Jakabffy László tanítványai voltak, ezért az idei gálán is a Jakabffy hagyomány tiszteletére állították össze a menüt az ünnepélyes díjátadó gálára.

A díj átadására október 19-én kerül sor a Gundel Étteremben, egy megújított, különleges gálaebéd keretében, amelyen a vendégek lazább, kevésbé formális, szabadtéri fogadással és különleges gasztronómiai élményekkel találkozhatnak.

A közelgő díjátadóról Kovács Lázár elmondta, hogy az étkezés ezúttal nem a hagyományos, asztalhoz kötött menü szerint zajlik majd.

A korábbi hosszú ültetett menüsor helyett a programot lazább, kevésbé formális formában szerveznek meg: a Gundel Étterem teraszán, szabadtéren, különböző vendégváró standokon kínálják az ételeket és italokat. Mint kiemelte, olyan vendéglátási élmény várja a vendégeket, amelyet ebben a műfajban még nem láthattak. Az ételek között Jakabffy László klasszikus receptjei is helyet kapnak. 

A díjazottakról

Gottwald Sándor

Igazi vendéglős, több mint 60 éve tevékenykedik a vendéglátásban. A tatai Hotel Gottwald Wellness Szálloda és Étterem alapítója, tulajdonosa az 1992-es nyitás óta. Jelenleg a szállodán kívül éttermek, konferencia termek, uszoda, díszkert és borpince is működik és további fejlesztéseket terveznek. 2013 óta egy farmot is működtetnek, ahol állatokat nevelnek, valamint gyümölcsöt és zöldséget termelnek, hogy a vendégeket minél jobb minőségű alapanyagokkal tudják ellátni. 2016-ban Tata belvárosában kávéházat és cukrászdát nyitott, mely szintén a családja nevét viseli. 2018-ban Dunaszentmiklóson megalapították a Gottwald borászatot, melynek termékeit elsősorban a saját vállalkozásaikban értékesítik. Számos szakácsot, felszolgálót képezett ki pályája során, az Esztergomi Vendéglátóipari Szakiskola vizsgabizottságának rendszeres tagja.

Szakmaszeretetével, tudásával példaképül szolgálhat a felnövekvő generációk és pályatársak számára.

Munkáját az egész család segíti, felesége a cukrászdájukat vezeti, Zoltán a hotelt, Szilárd az ületi részt és a borászatot. Díjai, elismerései: „Év vendéglőse” (2006), Európai Bor és Gasztronómiai Egyesületek Szövetsége (CEUO) díj (2012), Tata Város Zsigmond Király-díj (2013), Komárom-Esztergom megye vállalkozója díj (2018), Magyar Arany Érdemkereszt polgári tagozat kitüntetése (2024). Tagja az MVI-nek, a Magyar Szállodák és Éttermek Szövetségének, helyi kamarának és a Magyarországi Borrendek Országos Szövetségének.

Ruprecht László

Több mint 35 év hazai és nemzetközi tapasztalattal rendelkezik a gasztronómia, turizmus, agroturizmus területén. Neves szállodákban és éttermekben dolgozott és vezetett konyhákat. 25 évesen már a Kastélyhotel Sasvár konyhafőnöki posztját is betöltötte. Tanult Franciaországban és Németországban, mesterkurzuson vett részt Párizsban, és megszerezte az École Lenotre francia iskola akadémiai Chef diplomáját. Számos nemzetközi és magyar versenyen ért el kiváló eredményeket; arany, ezüst, bronz helyezéseket. 2005-ben a magyar nemzeti szakácsválogatott csapatkapitánya, 2011-ben pedig az EU-elnökség gasztronómiai tanácsadója volt. Hazáját számos országban képviselte gasztronómiai rendezvényeken Londontól Párizson át Japánig.

Több szervezetben és programban is aktívan dolgozik a vidéki gasztronómia és az agrárium szereplőinek, kapcsolatrendszerének újraépítésében.

2010 óta tanácsadóként éttermi és szállodai koncepciókat, bor-gasztronómiai projekteket fejleszt és hazai, valamint erdélyi, vajdasági, felvidéki gasztro-programokat szervez. Kiemelten támogatja a hazai, vidéki alapanyagokat és termelőket. Munkái közé tartozik a Kárpát Kemence (2023) című könyv, amely a gasztronómia segítségével mutatja be a történelmi korszakokat. 2012 óta a Stílusos Vidéki Éttermiség elnöke, a Pannon Gasztronómiai Akadémia alapító tagja (2016), a Magyar Turisztikai Szövetség Alapítvány alapító kurátora (2017). 2019-ben Pro Turismo díjat, 2023-ban Magyar Érdemkereszt Ezüst Fokozatát vehette át munkája elismeréseként.

Semsei Rudolf

Alapítója és vezetője a Semsei Gastronomy cégcsoportnak, amely 2024-ben egyesítette a 2003-ban alakult Budapest Party Service catering-szolgáltatót, a közkedvelt VakVarjú étteremcsaládot, a Dobay cukrászdákat, valamint önkiszolgáló éttermeiket. A Semsei Gastronomy és a Stifler Csoport közösen nemrégiben megnyitotta a Paprika House nevű élménykomplexumot, ahol a tradicionális kultúra, a kortárs gasztronómia és a szórakozás kéz a kézben járnak. A közel 500 főt foglalkoztató cégcsoport évi 700 rendezvényével a hazai rendezvény és éttermigasztronómia piacvezetője.

Éttermi mester, az MVI alelnöke, a MaReSz Gasztronómiai tagozatának vezetője, az MSZÉSZ elnöki tanácsadója, a VakVarjú GasztroAkadémia megalapítója.

2024-ben saját alapítványt hozott létre; a Semsei Gastronomy Alapítvány fő célja, hogy oktatási és képzési lehetőségeket, karriertanácsadást biztosítson hátrányos helyzetű, tehetséges gyermekek és fiatalok számára. Különös figyelmet fordít a fenntarthatóságra és a magyar kistermelőkkel való együttműködésre. Ezért jött létre 2024-ben a VarjúGazda Éléskamrája Program. Emellett a Budapest Party Service a Magyar Élelmiszerbank partnereként 2023 tavaszától rendezvényein már több mint 50 000 adag meleg ételt mentett meg és juttatott el a leginkább rászorulókhoz.  Főbb elismerései: Év Menedzsere a Társadalomért Különdíjasa (2025), A Magyar Élelmiszerbank Egyesület első, hivatalos nagykövete (2024), Pro Gastronomia díj (2020), Év Vendéglőse-díj (2016), MaReSz díj (2014).