A Magyar Kereskedelmi és Vendéglátóipari Múzeum és a Magyar Cukrász Iparosok Országos Ipartestülete közös programjának célja az értékmentés. "Szeretnénk ugyanis, ha lenne egy archivált anyagunk ezekről a cukrászatokról, melyet megmutathatunk majd a jövő nemzedékének is. Az Ipartestület szándéka ugyanakkor az is, hogy ezzel a rendezvénnyel is felhívja a figyelmet a minőségi termékeket készítő cukrászokra, cukrászatokra." -vallja Vojtek Éva a Cukrászmester magazin főszerkesztője.

A múzeum Dobos szalonjában ezúttal is érdekes és színes történetek, életutak, szakmai műhelytitkokkal ismerkedhettek a szakmai résztvevők.

Kezdéskor Ákos Stefi korabeli, híres slágerének (csokoládé) segítségével került a hallgatóság a múlt hálójába, amiben a 20-as évek nagy slágere, a csokoládé élvezetéről énekelt a művésznő. A zenét egy Kosztolányi Dezső karcolata követte, melyet Kiss Imre múzeumigazgató tolmácsolt a nézőknek. Az író láttatóan, érzékletesen mutatja be ezt a kort s a pesti cukrászdát, mely eredetileg a Pesti Hírlap Vasárnapja című lapban jelent meg. A két bevezető apropója, hogy a bemutatásra kerülő cukrászatok múltja ebbe a korba nyúlik vissza.

A Kortárs Cukrászat sorozat áprilisi rendezvényén két nagy múltú cukrászatot ismerhetett meg közönség. Az érdi Pataki cukrászda és Pataki János, a Magyar Cukrászok Ipartestületének volt elnöke munkásságát fia, Pataki Ádám mutatta be. Apró emlékképek, családi hagyományok, és szakmai elhivatottságról tanúskodó munkás hétköznapok elevenedtek meg az ő elbeszélésében éppúgy, mint a szombathelyi Mészáros dinasztia két jelenlévő képviselőjének (Mészáros Gábor és Mészáros György) előadásában. Érdekes párhuzam és közös ismerősök felfedése tágította ismereteinket.

Mindkét cukrászda képviselője kiemelte, hogy szüleik nem erőltették, sőt inkább tántorították fiatal éveikben a szakmában maradást. Az elhivatottságukat azonban sikerült megőrizni/ újragondolni. Ennek eredménye a megújult Pataki Cukrászda és a családi értékeket soha el nem engedő, de a kor kihívásainak megfelelő Mészáros Cukrászda. Az estet szokás szerint pazar kóstoló zárta, ahol mindkét cukrászda egy-egy múltbéli és egy-egy modern terméket kínált a hallgatóságnak. A Mészáros Cukrászda még két receptúrával is kedveskedett a vendégeknek.