Délutánba nyúló reggeli egy luxusszállodában

Budapest egyik exkluzív luxusszállodája, a Matild Palace a gasztronómiai élmények új fejezetét nyitja meg a Spago Budapestben, hiszen mostantól minden vasárnap 11:00 és 15:00 között sunday brunchra invitálnak mindenkit, aki a vasárnapi napokon megkóstolná a Wolfgang Puck és elhivatott csapata által készített jellegzetes helyi finomságokat és a nemzetközi villásreggeli-klasszikusokat. 

Az első alkalomra március 24-én került sor: egy hosszú kínálópult mellett végigsétálva számos fogás közül választhattunk, kezdve a remek halas, kagylós fogásokkal. Választhatunk még frissen sült pizzákat vagy helyi sajt- és charcuterie-tálakat, utána pedig – főfogásként – faszénen frissen grillezett húsok és a látványkonyha vár minket, tudósít a We Love Budapest.

Ugyanúgy megtaláljuk a magyaros vonalat, mint a kaliforniai konyha ízvilágát, az olasz, antipasti-jellegű előételeket és a japán konyha által inspirált fogásokat, a jól megszokott Spago-minőségben. Hagyjunk helyet az édességeknek is – a nyitónap kedvence a mini répatorta és a maracujás-banános tápiókauding volt –, az italokat pedig Horváth Máté Michelin-díjas sommelier állította össze.

A világhírű séf, Wolfgang Puck és az executive chef, Szántó István kulináris irányításával a brunch menüsorát úgy állították össze, hogy az összes érzékszervünkre hasson.


Séfváltás a Lidl Konyha élén

Séfváltás a Lidl Konyha élén 

Nem akárki érkezik a cégcsoport konyhájára: egy Michelin-díjat kapó ifjú séf váltja a korábbi, Michelin-csillagos konyhát irányító séfet.
Ehető erdő, fenntarthatóság és gasztronómia

Ehető erdő, fenntarthatóság és gasztronómia 

A Visegrádi Alap támogatásával létrejött nemzetközi eszmecserére öt országból érkeztek előadók és résztvevők.  
Kő-Papír-Olló magyar bajnokság is lesz a Kincsem Parkban

Kő-Papír-Olló magyar bajnokság is lesz a Kincsem Parkban 

Újabb büfékocsik, bővülő ételkínálat, nemzetközi ízek várják a látogatókat.. és persze pizza és hamburger minden mennyiségben.
Javában tart Magyarország exkluzív boreseménye

Javában tart Magyarország exkluzív boreseménye 

Reflektorfényben a magyar borok.
Megvan, ki kapja idén a Boros László-díjat

Megvan, ki kapja idén a Boros László-díjat 

Az MNGSZ 2023-ban alapította a Debrecen és Magyarország ikonikus séfjéről elnevezett Boros László-díjat., amelyet április 30-án adnak át az idei kitüntetettnek.
Érkezik a legnyáriasabb tavaszi borfesztivál

Érkezik a legnyáriasabb tavaszi borfesztivál 

Immár hatodik alkalommal kerül megrendezésre a már-már hagyománnyá avanzsált sétáló kóstoló. 
Mi lesz a borvidékekkel?

Mi lesz a borvidékekkel? 

Az éghajlatváltozás a világ borvidékeinek hetven százalékát alkalmatlanná teheti szőlőtermesztésre.
Vanília égbolt

Vanília égbolt 

Vanília minden mennyiségben - izgalmas más fűszerek, sosem gondolt párosítások kíséretében.
Csak most került az italpiacra - már nyert is egy rangos nemzetközi versenyen

Csak most került az italpiacra - már nyert is egy rangos nemzetközi versenyen 

Merész döntés volt a versenyre nevezni egy piacra került új termékkel - de bejött.
Ezt a várost is meghódította a gyorsétteremlánc

Ezt a várost is meghódította a gyorsétteremlánc  

Második éttermét nyitja a BURGER KING Zalában.

Interjú

Hat érdekes és meghatározó téma a JAB Csoporttal

Hat érdekes és meghatározó téma a JAB Csoporttal 

Olyan szakmai információk, amelyekről ritkán esik szó az európai szállodai és kiskereskedői területen piacvezetőnek számító német alapítású textilcég esetén.
Vámos Nóra: „Sokszor minden lépésért meg kellett küzdeni”

Vámos Nóra: „Sokszor minden lépésért meg kellett küzdeni” 

A helyszín a Hardangervidda Nemzeti Park, ahol annak idején Amundsen készült fel az Antarktisz-expedícióra.
Első az életképesség: fenntartható üzleti modell a vendéglátásban

Első az életképesség: fenntartható üzleti modell a vendéglátásban 

A vendéglátóipar fenntarthatósági fordulata elkerülhetetlen az ökológiai lábnyomunk csökkentéséért - de vajon hatékonyan cselekedhet-e a fenntarthatóságért egy olyan vendéglátóhely, amelynek saját jövője sincs biztosítva?