EDEN: középpontban a helyi ételkülönlegességek

Az elmúlt években az észak-magyarországi turisztikai régióban is több kiváló európai desztinációhoz kapcsolódó tapasztalatokat hasznosítottak a szakemberek – hangsúlyozta Noszvajon, a Magtár Fogadóban tartott információs szakmai napon Molnár Anita, a Magyar Turizmus Zrt. északi régió marketing igazgatóságának vezetője. Hozzátette: ennek eredményei is hozzájárultak az idegenforgalom fejlesztéséhez.

A házigazda arra is utalt, hogy az idei célkitűzések között szerepel az eddig kevésbé ismert, különleges turisztikai attrakciók bevezetése és elterjesztése. Ehhez jó alapot nyújt az Európai Unió és a Magyar Turizmus Zrt. által közösen meghirdetett és finanszírozott EDEN-program (European Destinations of ExcelleNce), melynek idei témája "Egy csipet vendégváró Magyarország", azaz keresik hazánk legízletesebb vendégváró úti célját!

Jó partneri együttműködéssel

A noszvaji fórumon Észak-Magyarország három megyéjéből – Hevesből, Borsod-Abaúj-Zemplénből és Nógrádból – a különböző településeken tevékenykedő turisztikai szervezetek, vállalkozások, szolgáltatók képviselői vettek részt. A pályázati kiírásról és a feltételekről tartott előadást dr. Török András, a Nemzetgazdasági Minisztérium Turizmusért Felelős Helyettes Államtitkárságának munkatársa. Kiemelte, hogy az Európai Bizottság évente más és más témában részesít elismerésben egy-egy tagállami desztinációt. Az elmúlt években kiválasztásra kerültek a vidéki, a hagyományőrző, az öko-, a természetes vízzel rendelkező és az akadálymentes desztinációk. Ezek keretében példaként említette az őrségi, a hortobágyi, a Tisza-tavi, a mecseki, a Kaposvár-Zselic környéki és az Írottkő-Naturpark programokat, amelyek megvalósultak. Közülük filmen be is mutatta a Kaposvár-Zselic környéki turisztikai fejlesztéseket. Rámutatott az idei támogatott projekt jelentőségére, amely a már említett különleges gasztronómiai fejlesztéseket ösztönzi. Ezért Észak-Magyarországról is olyan pályázatokat várnak, amelyekben a leírt programok várhatóan minden évszakban felkeltik a vendégek érdeklődését. Fontos, hogy a pályázók ezt a szándékot kövessék a partneri együttműködésben, amely a gasztronómiáról szól, a helyi alapanyagok és konyhatechnológiák kiválasztásáról, az ételkülönlegességek elkészítéséről. Cél, hogy ezek újdonságokként kerüljenek fel a helyi étlapokra.

Újdonságokat várnak

Dr. Török András arra is kitért, hogy a szakma széles köre pályázhat, meghatározott feltételek között idén május 26-ig. Mivel rövid az idő, ezért a Nemzetgazdasági Minisztérium segítséget nyújt az érdeklődőknek. Bejelentette, hogy a pályázatok értékelésében szakmai szerveztek vesznek részt. Az első öt legjobb pályázó pedig egy döntőbizottság előtt mutathatja be munkáját. A győztes térség elnyeri "Magyarország legízletesebb úti célja" címet. Egyben kétmillió forintos támogatást is kap a marketingmunkájához. Azt is kiemelte, hogy a szakértőkből álló bizottság tagjai a pályázatok értékeléséhez helyszíni bejárásokat tartanak majd a pályázóknál. Arra lesznek kíváncsiak, hogy a leírt szolgáltatások, amelyeket ajánlanak, mennyire újak és miként segítik elő a turizmus további fejlődését egy-egy térségben.

A bejárások döntőek lehetnek

Az előadást követően több felszólalás hangzott el az Észak-Magyarországi turisztikai régióból érkezett szakemberektől. Így például elmondták: arra törekszenek, hogy három-négy napos desztinációk kialakítására pályázzanak támogatásért. Az évszakokhoz igazodva állítják össze az új gasztronómiai termékeket. A csomagajánlatokban igyekeznek egységbe fűzni a már meglevő helyi ételeket, és ezzel is felhívni a turisták figyelmét ezek jelentőségére.

Összefoglalójában Molnár Anita arra emlékeztetett, hogy a pályázókat majdan felkereső szakmai bizottságnak a bejárásoknál szerzett tapasztalatai döntő hatással lehetnek a bírálatoknál. Ezért arra buzdított, hogy az észak-magyarországi régióból olyan pályázatokat vessenek papírra, amelyek sikereseknek bizonyulhatnak.


Újdonság: pizza és bor egy palackban

Újdonság: pizza és bor egy palackban 

Az ital az ismert amerikai pizzás gyorsétteremlánc és egy borászat együttműködésében született meg.
Autentikus magyar gasztronómia és ünnepi kreativitás

Autentikus magyar gasztronómia és ünnepi kreativitás 

A Zazie Bistro & Bar császármorzsa standdal hangolódik a karácsonyra.
Ételmentés: rendezvények maradékából segítenek a rászorulóknak

Ételmentés: rendezvények maradékából segítenek a rászorulóknak 

Az élelmiszerpazarlás napjaink egyik legnagyobb kihívása, de szerencsére vannak olyan példamutató kezdeményezések, amelyek változást hozhatnak.
Búcsúzik a szegedi ikonikus vendéglátóhely

Búcsúzik a szegedi ikonikus vendéglátóhely 

A Jazz Kocsma közösségi oldalán jelentette be, hogy három évvel ezelőtti újranyitásukat követően végleg bezárnak.
Már kapható laboratóriumban előállított libamáj

Már kapható laboratóriumban előállított libamáj 

A hízott kacsamáj laboratóriumban termesztett alternatívája ellentmondásos jövőt kínál a termesztett húsipar számára.
Itt az elviteles dobozok legújabb generációja

Itt az elviteles dobozok legújabb generációja 

Több mint 40 ezer alkalommal tették próbára idén a felhasználók a Cup Revolution innovatív, újrafelhasználható dobozrendszerét, amely a Legjobb innováció a körkörös gazdaságért kategóriában érdemelte ki a közelmúltban a CSR Hungary Magyar Üzleti Felelősség Díját.
Jelentős drágulás jöhet az alapvető italok piacán

Jelentős drágulás jöhet az alapvető italok piacán 

A drágulás fő mozgatórugói a kakaó, a kávé és a tea árainak emelkedése, valamint a gyümölcsök és zöldségek magasabb importköltségei.
Mi a kapcsolat egy olasz étterem és a német topgin között?

Mi a kapcsolat egy olasz étterem és a német topgin között? 

A gin szerelmeseinek és a különleges ízek kedvelőinek álmodták meg az ultraprémium gint.
Mit rejt száz éve egy Gerbeaud süteményes doboz?

Mit rejt száz éve egy Gerbeaud süteményes doboz? 

Nem, nem süteményt, valami egészen mást. Ráadásul épp száz éve került a doboz mélyére.
Újbor kóstoló Badacsonyban

Újbor kóstoló Badacsonyban 

Összegyűlik a badacsonyi borvidék színe-java a tradicionális Újbor kóstolóra.

Interjú

Szerepi Szabolcs: Aki kóstolja a borainkat - többet szeretne tudni róluk

Szerepi Szabolcs: Aki kóstolja a borainkat - többet szeretne tudni róluk 

Borturizmusról és fejlődésről mesélt nekünk az Etyeki Kúria üzletfejlesztési-és cégvezetője.
Lisa Sigl: Alig várom, hogy új trendeket fedezzek fel a vendéglátásban

Lisa Sigl: Alig várom, hogy új trendeket fedezzek fel a vendéglátásban 

Bemutatjuk a Klasszis TopDesign 2024 zsűrijének egy újabb tagját, a linzi designhotel igazgatóját, Lisa Sigl-t.
Rodrigo Tellez Acosta: Szeretem a meglepetéseket

Rodrigo Tellez Acosta: Szeretem a meglepetéseket 

Senior Interior designer a Lissoni Associati-nál. A Klasszis TopDesign 2024 zsűrijének tagja.