A fesztivál felvezetéseként október 9-én tartják a nemzetközi szárazkolbászverseny zsűrizését a Csabai Rendezvénypajtában. A díjakat a fesztivál nyitónapján adják át.
A szárazkolbászversenyre mű- és természetes bélbe töltött szárazkolbásszal lehetett nevezni.
Húsüzemek, magánszemélyek, kolbászt árusításra vagy saját fogyasztásra készítők egyaránt jelentkezhettek.
A hagyományoknak megfelelően a fesztiválon idén is a csabai kolbász és a hagyományőrző programok kerülnek középpontba, lesz disznóvágás-bemutató, kézműves vásár, mezőgazdasági kiállítás, és a családok számára is készülnek programokkal.
Fotó: Visit Békéscsaba
A szervezők kiemelték: minden generációt változatos gasztronómiai, kulturális és zenei programokkal várnak. A fesztivál nyitónapján, október 23-án a gyerekeké lesz a főszerep: óvodások és iskolások mérik össze tudásukat a kolbászkészítő versenyen.
Pénteken a középiskolások és egyetemisták kolbászkészítő versenyével indul a nap. A fesztivál csúcspontja a szombati nap, akkor rendezik a nemzetközi kolbászgyúró versenyt.
A vasárnap a családok és a hagyományok napja lesz: a cégek kolbászgyúró versenye mellett töltöttkáposzta-főző verseny és színes záróprogramok várják a közönséget.
