A bemutatón a sztárséfek egy jellegzetes andalúz ételt, ensaladilla-t készítettek el olívaolajjal: hagyományosan (tehát hogyan készíthették akár évszázadokkal korábban), illetve újítva (azaz a XXI. század modern konyhatechnológia segítségével). A második verziónál Enrique és David „olívaolaj tésztát” (Arbequina olíva olaj és tojás), „Lactolesa” habot (tej, olíva olaj, só és sherry borecet) és "zöldségrétegeket" (répa, burgonya és borsó) is felhasználtak. Nyomon követhető volt az elmúlt évszázadok spanyol gasztro-evolúciója.