Ismét kávéillat lepi el a Millenárist

Egy év kihagyás után, április 9-10-én ismét a Millenárison zajlik a hazai kávé- és bárvilág meghatározó eseménye, a tizenkettedik KávéBár Bazár. A látogatók a belépőjegy megvásárlásával korlátlanul kóstolgathatnak harminc kiállító termékeiből - tájékoztatták lapunkat a szervezők.

A világ legjobb termőterületeiről érkező különleges kávékból készülnek az espressók, filterkávék és különféle tejes italok. Egyre több standon lehet prémium kávékapszulákat is kipróbálni, sőt, forradalminak számító tejhabosítógépet is tesztelhet most a közönség. A kávés szakma színe-java felvonul az eseményen, és olyan exkluzív kávégépek is felbukkannak a standokon, melyek ára a középkategóriás autókéval vetekszik.


Kávék, borok és báritalok a világ legjobb területeiről
Spanyolországból és Belgiumból is érkezik nyerskávé-kereskedő, különleges arabica és fine robusta cuppingokkal készülve a kávérajongóknak. A kávé jövője, a hazai piac helyzete, a nemzetközi trendek és a válsághelyzetek kezelése is a szakmai kerekasztal-beszélgetések fontos kérdései közé tartoznak majd. A kávék mellett borok, báritalok és rengeteg program is vár a látogatókra. Hazai és külföldi borászatok termékei, prémium párlatok, koktélok és sörök kortyolgatása is a belépőbe tartozik Budapest legnagyobb kávébárjában. Az ingyenes kóstolók mellett pedig számos izgalmas tételt lehet megvásárolni az új-zélandi sauvignon blanc-ok, argentin malbecek, vagy olasz primitivók választékából. A hidratálás mindig fontos egy ilyen eseményen, ezért a tisztított víz szintén grátisz szolgáltatás a Bazáron. A szervezők évek óta igyekeznek környezettudatos megoldásokat alkalmazni, így idén ismét a Boomerang Cupshare újrahasznosított kávéspoharait kapja minden vendég érkezéskor a karszalagja mellé.


A kóstolás mellett versenyek és mesterkurzusok a hétvégén
A két nap során számos kísérőesemény zajlik a Millenáris csupaüveg D csarnokában. Szombaton rendezik a filterkávésok országos versenyét, a Brew Blend Challenge bajnokságot, valamint vezetett kóstolókat és szakmai workshopokat is találunk a programválasztékban. Téma lesz például a bean to bar csokoládék világa, ahol a terroir éppúgy fontos, mint a borok esetében – és ebből szó szerint is ízelítőt kapunk. De megismerkedhetünk a legújabb sörpiaci trendekkel – persze pohárral a kézben, akárcsak az új-zélandi borvilág néhány kiemelt szereplőjével, vasárnap pedig japán és kínai zöld teák kóstolója lesz a MeetUp teremben. A kávéínyencek számára pedig kihagyhatatlan cuppingokkal indul a vasárnap, utána lazításként KávéBár Rum Session zajlik előadásokkal és természetesen kóstolókkal. A kiállítói standoknál szintén szerveződnek programok, lesz például hagyományos etióp kávékészítési ceremónia mindkét napon, pálinkák és ginek bemutatója, valamint számos akcióval is készülnek a cégek azoknak, akik bevásárolnának otthonra.

A nagyközönség és a szakma számára egyaránt izgalmas hétvégi esemény 10:00-18:00 között tart nyitva, s az indusztriális csarnok tereit betölti majd a kávéillat. A bejárat mellett kávé piaggio és frissítő espresso tonik fogadja a látogatókat. Az esemény karszalagjával lehet ingyenesen kóstolgatni a standoknál, és jó idő esetén érdemes kávé-piknikezni Budapest egyik legjobb parkjában, a helyszínt adó Millenárison.


KIÁLLÍTÓK:
KÁVÉ: ALPRO, Awaken, BÁNYAI, Caffé Diemme, Coffee Lenoa, Cracker Jack Coffee Roasters, Ethicoffee, Goosebumps, Impresso Coffee Lab, Kávétársaság, KTRL coffee roastery, La Marzocco, Molnár Barista Coffee, MYPOD, Roastopus, Sanremo Coffee Machines, Steamhouse, Sucafina, Xorxios

BOR/PÁRLAT
AB OVO, Agárdi Bar, Eldorado- Koktélbolt, Final Cocktail, Liquid Gold Bar

GASZTRO
Chococard, Stelázsi, Va Bene Pizza

VÍZ/ALKOHOLMENTES ITALOK
BWT Hungária, Mayer Szörp, Dilmah Tea, D&B-BigBen Teaház

ESZKÖZ
Boomerang Cupshare, PlaccON

További információk: www.kavebar.hu  


Bajban a hazai sertéstenyésztő ágazat

Bajban a hazai sertéstenyésztő ágazat 

A gazdák több százezer sertést nem tudnak értékesíteni, miközben a vidéki térségeket csődhullám fenyegeti.
Argentin borok Budapesten

Argentin borok Budapesten  

Idén is bemutatkozott Budapesten a Malbec, e világhírű argentin borfajta, az egyik legnagyobb hazai borkereskedésben.
Innováció: gombabetegségeknek ellenálló szőlőfajták

Innováció: gombabetegségeknek ellenálló szőlőfajták 

A legjellemzőbb gombabetegségekkel szemben ellenálló szőlőfajtákat, valamint magas hozzáadott értékkel rendelkező borászati termékeket fejlesztett ki a Varga Pincészet Kft. és a Pécsi Tudományegyetem (PTE) konzorciuma. 
Friss kutatás: a Z- és Y-generáció tudatos borfogyasztásáról

Friss kutatás: a Z- és Y-generáció tudatos borfogyasztásáról 

A fiatalabb felnőttek számára a borfogyasztás már nem csupán hagyomány vagy gasztronómiai kiegészítő, hanem értékválasztás is.
Új helyszín, bővülő választék – nyit a Gin Market

Új helyszín, bővülő választék – nyit a Gin Market 

A gin nemcsak az egyik legnépszerűbb ital és longdrink alapanyag a fővárosban, hanem az egyik legnagyobb ginfesztivál főszereplője is.
Tej Terméktanács: mindenki egyen több trappista sajtot!

Tej Terméktanács: mindenki egyen több trappista sajtot! 

A Tej Terméktanács országos marketingkampányt indított a hazai előállítású trappista sajt fogyasztásának ösztönzésére.
Hajnali 1-ig nyitva minden brit pub – győzelmet ünnepelnek

Hajnali 1-ig nyitva minden brit pub – győzelmet ünnepelnek 

Hajnali 1-ig nyitva tarthatnak a pubok a brit győzelem 80. évfordulóján.
Tízéves a budapesti topétterem, legendás túrógombócuk maradt az étlapon

Tízéves a budapesti topétterem, legendás túrógombócuk maradt az étlapon 

Tízéves az egerszalóki St. Andrea Szőlőbirtok értékeit továbbgondoló, 2015-ben az Eiffel Palace épületében megnyitott St. Andrea Restaurant.
A hely, ahol pezseg az élet, jó a hangulat és remek közösség van: Evezős Sörkert

A hely, ahol pezseg az élet, jó a hangulat és remek közösség van: Evezős Sörkert 

A Római-part legendás sörkertje 1983 óta a budapesti nyár kihagyhatatlan része.
Vétett az egyik alkalmazott – lépett Wang Mester

Vétett az egyik alkalmazott – lépett Wang Mester  

A Mozium étterem vezetősége hivatalos közleményben tájékoztatta vendégeit a közelmúltban történt jelentős belső változásokról.

Interjú

Nagybor vagy semmi

Nagybor vagy semmi 

A Jammertal Borbirok ( JBB ) társtulajdonosa, dr. Szűcs Róbert a vörösbor helyzetéről, kihívásairól.
Szerepi Szabolcs: Aki kóstolja a borainkat - többet szeretne tudni róluk

Szerepi Szabolcs: Aki kóstolja a borainkat - többet szeretne tudni róluk 

Borturizmusról és fejlődésről mesélt nekünk az Etyeki Kúria üzletfejlesztési-és cégvezetője.
Lisa Sigl: Alig várom, hogy új trendeket fedezzek fel a vendéglátásban

Lisa Sigl: Alig várom, hogy új trendeket fedezzek fel a vendéglátásban 

Bemutatjuk a Klasszis TopDesign 2024 zsűrijének egy újabb tagját, a linzi designhotel igazgatóját, Lisa Sigl-t.