Március 28. és április 2. között a hotel étterme, a Le Petit Beefbar egy hétre kortárs japán izakayává alakul, ahol a szaké-kultúra és a modern sushi-művészet ismerhető meg. Az esemény nemcsak tematikus vacsorákat kínál, hanem komplex, immerzív élményt:
a fogások, az italpárosítások és a tér hangulata egyaránt Japánt idézik meg az Andrássy út szívében.
Fotó: Gaál Dániel
A program szakmai hitelességét a budapesti Kicsi Japán csapata adja, élén Hirose Yoshihito séffel. Az Oszakában született szakember az autentikus japán technikák elkötelezett képviselője, aki erre az alkalomra gondosan összeállított, több elemből álló sushi menüt álmodott meg. A kínálatban megjelennek klasszikus és kreatív fogások egyaránt – az Omakase válogatásoktól a gazdag umami ízvilágú, megosztásra szánt tételekig.
Fotó: Gaál Dániel
A gasztronómiai élményt a szaké újragondolt szerepe teszi teljessé. A W Budapest bárcsapata kifejezetten az eseményre komponált koktélokkal készül, amelyek a japán ital karakterét modern, kreatív formában értelmezik újra – így a párosítások nem kiegészítik, hanem aktívan formálják az estek dinamikáját.
