A találkozó középpontjában az ételek fantasztikus aromái, illetve a mellé kínált sörök együttes ízharmóniája állt. A rendhagyó esemény célja e mellett az volt, hogy felhívja a szakemberek figyelmét a vendégnek kínált ételek kiváló minőségének fontosságára, illetve arra, hogy ajánljanak vendégeik ételeihez ízben harmonizáló söröket. A sörkóstolás érdekessége, hogy a sör a megszokottnál kisebb pohárban, kevesebb mennyiségben kerül a vendég elé, hogy az ízlelés apró momentumaira helyezhesse a hangsúlyt. A Szegeden megrendezett eseményre a Hügli Food Kft., és a Borsodi Sörgyár Zrt. munkatársai a régió néhány vendéglátóipari vállalkozását hívta meg. A szakemberek körében szervírozott menüsor, illetve a hozzá kínált sörök még az igazán gyakorlott kritikusok elismerését is elnyerték. Az ételek és italok ízei hol kiemelték, hol pedig kiegyensúlyozták egymást, minden esetben a harmóniát igyekezve megteremteni. A kesernyés és édes, a sima és szénsavas, vagy éppen a fűszeres és a barna ízeinek, illatainak összhangja valódi élménnyé érett a nyolcféle fogás és sör végére.