A tavalyi rekordterméhez képest az idén „mindössze” 18 vendéglátóhely érdemelte ki az egy csillagos besorolást, miközben 13 étterem bejárata mellől szerelik majd le a jövő héten a kitüntető jelvényt. A vesztesek között van a hírek szerint üzleti szempontból is mélyrepülésbe kerülő Gordon Ramsay londoni étterme, a Claridge is.

Azért marad dicsekedni valója a „káromkodós” Ramsay-nek, hiszen a Restaurant Gordon Ramsay továbbra is őrzi három csillagát, akárcsak Heston Blumenthal The Fat Duck-ja, amelynek megítélését nem rontotta a tavalyi ételmérgezés sem. A negyedik háromcsillagos brit földi étterem továbbra is a Michel és Alain Roux Waterside Inn-je.

Derek Bulmer, a kalauz szerkesztõje elmondta: az elmúlt év nehéz volt a szállodák és éttermek számára, de akik rugalmasan, és kreatívan kezelték a kialakult helyzetet, sikeresen jutottak túl a gazdasági válság időszakán "A séfeknek sokkal leleményesebbeknek kellett lenniük, az éttermeknek pedig alkalmazkodniuk kellett az evési szokások változásához" – mondta.

Érdekesség, hogy a kiadó azért adta ki a megjelenés előtt az eredménylistát, mert valaki, vagy valakik kiszivárogtatták a sajtó számára az értesüléseket. Ezek a világhálón történő „nem hivatalos” közzétételét előzték meg az eredmények előzetes kommunikációjával.