Összesen hét szakács kapott meghívást a megméretésre, köztük Volenter István, Szabó László és Adamek Balázs, akik a BDA eddigi selejtezőin kvalifikálták magukat.
Az október 14-i válogatón a versenyzőknek hal és hús kategóriában kell két-két garnírungot és mártást készíteniük. A fő alapanyagok a nyelvhal garnélarákkal és Labal Rouge minősítésű szabad tartású csirke. A szakácsok számára a Magyar Gasztronómiai Egyesület (MGE) és a Hungexpo Zrt. biztosítja a nyersanyagokat.
A verseny győztese, aki Brüsszelben 2012. március 20-21-én képviseli Magyarországot, összesen hat hét gyakorlási lehetőséget is nyer egy európai vendég séf oldalán az MGE támogatásával. A második helyezett egy hétig tanulhat a salzburgi Ikarus étteremben, a harmadik és negyedik helyezett pedig egy budapesti Michelin-csillagos étteremben.
A Bocuse d'Ort, a kulináris világ legnagyobb presztízsű szakmai rendezvényét több mint húsz éve hívta életre Paul Bocuse mesterszakács, a verseny névadója és elnöke.
Az esemény mára világversennyé nőtte ki magát, a válogatásokon és országos döntőkön ugyanis közel ötven ország indulói vesznek részt, hogy aztán Európa, Ázsia és Amerika legjobbjai mérjék össze tudásukat a döntőn, amelyet kétévente - legközelebb 2013. január 29-30-án - rendeznek meg Lyonban. (MTI)