Íme, az öt új trend, ami idén felforgatja az élelmiszer vásárlási szokásokat:

1. Jóllét a tányéron

Az étel az öngondoskodás része lett. Probiotikumok, fehérjedús termékek és szuperélelmiszerek között válogatnak a legszívesebben a vevők,– a kombucha és a kollagén már alapdarab. Nem véletlen: a vásárlók harmada rendszeresen fogyaszt joghurtot és kefirt, elsősorban az emésztés és az energiaszint támogatására.

2. Növényi forradalom, új szinten

A növényi alternatívák túl vannak a tofuszakaszon: növényi „bélszín” és fermentált kesudiós finomságok jelennek meg a kínálatban. A kategória egy év alatt 30 százalékkal nőtt, élén a növényi italokkal.

3. Hazai az új prémium

Egyre fontosabb, honnan érkezik az alapanyag. A magyar zöldségek és gyümölcsök iránti kereslet közel 30 százalékkal nőtt – a rövid ellátási lánc frissességet, biztonságot és fenntarthatóságot jelent.

4. Kényelem, kompromisszumok nélkül

Gyors megoldások igen, minőségromlás nem. A készételek eladásai szárnyalnak, különösen a friss tészták és komplett fogások. A cél: kevesebb stressz, kiszámítható vacsorák.

5. Okos kosarak, erős saját márkák

Az ár-érték arány kulcskérdés. A saját márkák – mint a MIIL vagy a Kitchin – ma már nem „B” opciók, hanem tudatos választások. Közben a közösségi média és az AI is beleszól: egy virális édesség napok alatt hiánycikk lehet.

Ahogy a Kifli.hu szakértője fogalmaz:

a vásárlók olyan megoldásokat keresnek, amelyek egyszerre egészségesek, kényelmesek és megfizethetők – nemcsak ünnepek idején, hanem a mindennapokban is.