Taroltak a Spirit szakácsai

Három bronzéremmel tértek haza a sárvári Spirit Hotel szakácsai a Kulináris Világbajnokságról, amelyen négyévente a világ legjobb séfjei mérik össze tudásukat. Borda Attila és Mezei Zoltán egyéni versenyzőként indultak és hidegkonyhai, „kulináris művészet” kategóriában szerezték a díjakat.

Három bronzérmet szereztek a sárvári Spirit Hotel szakácsai a világ legjobb séfjeinek megmérettetésén, a Kulináris Világbajnokságon. A luxembourgi versenyen idén több mint ezer szakács mérte össze tudását és 60 ország 105 csapata mérkőzött meg egymással, több különböző kategóriában.

Borda Attila séf és Mezei Zoltán séf-helyettes a verseny hidegkonyhai, „kulináris művészet” kategóriájában indultak egyéni versenyzőként. Összesen 4 hét darabos falatkát („finger food”), valamint egy négyfogásos ünnepi menüt kellett megalkotniuk. A szakácsok világbajnokságának is nevezett eseményen a nemzetközi zsűri két bronzérmet ítélt Borda Attilának és egy bronzéremmel jutalmazta Mezei Zoltán munkáját, ezzel dobogós hellyel jutalmazva a Spirit Hotel mindkét séfjét.

„Jó látni, hogy a világ legjobbjainak mezőnyében is az elsők közé jutottak az ételeink, melyek alapja a kreativitás, a kitűnő alapanyagok, a konyhai technikák alapos ismerete és persze a szakma iránti rajongásunk” – mondta el Borda Attila mesterszakács, az ötcsillagos sárvári Spirit Hotel séfje.

A világ egyik legfontosabb szakácsversenyét, a Villeroy & Boch - Kulináris Világbajnokságot 1972-es alapítása óta négyévente rendezik meg. A verseny a Szakácsegyesületek Világ-szövetsége és annak 120 tagállama által felállított szabályok alapján működik. A rajthoz álló, hazájukban már bizonyított, neves versenyzőket az 55 tagú, nemzetközi mesterszakácsokból álló zsűri értékeli. A bírák a tökéletes szakismeret és főzési technika mellett azt is nézik, hogy az adott fogás nagy pontossággal legyen elkészítve, miközben az étel összetevői harmonikus és egyedi végeredményt alkossanak.

Forrás: Vendég & Hotel


Kortárs magyar írók kedvencei a VakVarjú egységeiben

Kortárs magyar írók kedvencei a VakVarjú egységeiben 

Június 5-től ismét étlapra kerülnek népszerű hazai íróink a VakVarjúkban.
Kovász, kreativitás, kézművesség – melyik kenyér lesz a nyertes?

Kovász, kreativitás, kézművesség – melyik kenyér lesz a nyertes? 

2025. június 4-én lezárul a Szent István napi kenyérverseny.
Két szakácssapka a kassai Márai Bistro-nak

Két szakácssapka a kassai Márai Bistro-nak 

A Hotel & More Group által üzemeltetett kassai Márai Bistro újabb mérföldkőhöz érkezett.
Hétvégén Gyulai Pálinkafesztivál

Hétvégén Gyulai Pálinkafesztivál 

Péntektől vasárnapig rendezik meg a 25. Gyulai Pálinkafesztivált a vár előtti téren.
Újra megrendezésre kerül az Avasi Kvaterka

Újra megrendezésre kerül az Avasi Kvaterka  

A Kvaterka idén lett hétéves, ezért úgy gondolták a szervezők, ideje felfrissülni.
 lsmét szent a béke az Aldi-testérek között?

lsmét szent a béke az Aldi-testérek között? 

Több mint hatvan év után egyesülhet az Aldi Nord és az Aldi Süd.
Új piacra törnek be a hazai food truck-osok

Új piacra törnek be a hazai food truck-osok 

Szlovákia felé indulnak a hazai food truck-ok.
Jön a nyárindító bor és pezsgő ünnep

Jön a nyárindító bor és pezsgő ünnep  

A rendezvény 2025. június 4-9. között várja a látogatókat.
Pannonhalmára költözik a Costes Downtown

Pannonhalmára költözik a Costes Downtown 

Június közepén egy szokatlan helyszínen tűnik fel a Michelin-ajánlott Costes Downtown: a Pannonhalmi Főapátság tövében.
Új világnap született: a magyar pezsgő ünnepe

Új világnap született: a magyar pezsgő ünnepe 

Június 1-jét a magyar pezsgő világnapjának választották.

Interjú

Nagybor vagy semmi

Nagybor vagy semmi 

A Jammertal Borbirok ( JBB ) társtulajdonosa, dr. Szűcs Róbert a vörösbor helyzetéről, kihívásairól.
Szerepi Szabolcs: Aki kóstolja a borainkat - többet szeretne tudni róluk

Szerepi Szabolcs: Aki kóstolja a borainkat - többet szeretne tudni róluk 

Borturizmusról és fejlődésről mesélt nekünk az Etyeki Kúria üzletfejlesztési-és cégvezetője.
Lisa Sigl: Alig várom, hogy új trendeket fedezzek fel a vendéglátásban

Lisa Sigl: Alig várom, hogy új trendeket fedezzek fel a vendéglátásban 

Bemutatjuk a Klasszis TopDesign 2024 zsűrijének egy újabb tagját, a linzi designhotel igazgatóját, Lisa Sigl-t.