Georg Spöttle karrierje a katonai pályával indult, érettségi után bevonult a Német Szövetségi Köztársaság hadseregéhez a Bundeswehrhez, ahol hét évig, mint ejtőernyős szolgált. 27 évesen jelentkezett a Nyugat-Berlini Rendőrtiszti Főiskolára, majd a diploma megszerzése után az Országos Bűnügyi Hivatal berlini irodájához került, ahol dél-ázsiai maffiacsoportokkal, majd vallási és politikai bűncselekményekkel foglalkozott. Több ország nyomozóhatóságával dolgozott együtt, de járt Kínában és számos afrikai oroszágban is célszemélyeket felkutatni vagy kihallgatni. Mivel több nyelvet beszél, a tanúvédelmi csoport is többször integrálta munkájába. Tartalékos katonaként a kétezres években még aktívan részt vett külföldi missziókban is.

 2007-óta civil szakértőként több TV társaságnak, mint az RTL, a TV2, HírTV, m1 vagy a berlini N24 dolgozik. Egyetemi docensként oktat a Közszolgálati Egyetem Biztonság és Védelempolitikai Tanszékén, de vendégdocensként hívják más egyetemekre és főiskolákra is, mint az ELTE, a Corvinus vagy a Károly Róbert főiskola.

Hogy miért választotta mégis a szállodaipart? "Mivel rengeteget utaztam és sok száz szállodában laktam a világban már korábban is érdekelt a hotel biztonság. Több nagy szálló biztonsági vezetőjével ismerkedtem meg és így kaptam már az elmúlt években némi képet erről a hivatásról. A The Bordmoor amerikai luxus-szállodában láttam meg igazán, hogy mekkora hangsúlyt kell fektetni a „security-re”. – nyilatkozta Georg Spöttle.

A növekvő terrorfenyegetettség miatt egyre több hotel gondolja át a biztonsági koncepcióit, fordít több pénzt és szakértelmet vendégei valamint munkatársai biztonságára. Ebben kérte a Continental Hotel Budapest****superior Georg Spöttle és a Hori-Zone Információs és Biztonsági Iroda szakértelmét. Így garantálva a minőséget a biztonság is magasabb színvonalra emelkedik.