Alfred Merkel egyébként a Kempinski bangkoki szállodájának a séfje és nem kevesebb, mint 66 séf között bizonyult a legjobbnak idén. Az édességekért rajongók legnagyobb örömére azt is elárulta hogyan állt össze a díjnyertes desszert.

A Siam Passion testesíti meg a világ luxusszállodáinak individualitását, fűszerezve európai stílusérzékkel - meséli a német származású Alfred Merkel.  A különleges desszert összetevői között természetesen megtalálhatjuk a mézédes passió gyümölcsöt, amelyet kókusszal és banánnal kombinált Merkel, tisztelegve a thai kultúra előtt.