Tulajdonképpen rejtély, mi magunk hogy férünk ennyi rengeteg étel, ital mellett ilyen kis helyen – de tény: Etyekre, a Kálna Pincze felé tartunk, nyomunkban egy ötvenfős busszal, amiben a Continental Hotel Budapest fő üzleti partnerei ülnek, akik szüretelni indulnak egy napsütötte szombat délelőtt, szeptember 21-én.

Pogácsa és jóféle pálinka fogadja a szüretelőket a bioszőlővel roskadozó sorok mentén, aztán a ládák is előkerülnek, és igen, nincs mese, mindenkinek fürgén hajladozni kell, vágni a fürtöket, cipelni a teli ládákat a traktor utánfutója felé.

Két órai kemény meló után fáradtan piheg a csapat a Kálna Pincze árnyas fái alatt, és most tudjuk meg házigazdánktól, hogy nem egy borászat, hanem egy pezsgészet előtt ülünk. Kálna István arról mesél, hogy amikor 1998-ban elkezdett szőlőt termelni, döntött, ő bizony nem bort fog belőle készíteni, mint ahogy annyian teszik a környéken, hanem a kézműves pezsgőkészítés mellé tette le a voksát. Az először hobbinak, családi szórakozásnak indult szőlészkedésből mára 2-3 ezer palacknyi minőségi ital kerül ki a Kálna portáról, az 1,5 hektárnyi termőterületről leszedett szőlőből bor is készül persze, de etyeki vendéglátóink igazi különlegessége a saját készítésű, míves pezsgő.

Közben megérkezik a szőlő a hegyről, igaz, némi kitérővel, ugyanis útközben beadja a kulcsot a sokat szolgált traktor, és másikat kell keríteni, de aztán már a szőlőfürtök a prés alatt nyögnek – készül az isteni must, amelyet ebéd közben, után nagy élvezettel kóstolnak a szálloda egyre vidámabb üzletei partnerei. Napsütés, enyhe szellő, az Araz konyhájáról való, de helyben készített isteni ételek, friss talpalávaló muzsika, fokozódó jókedv, most készült must a poharakban, gyöngyözö pezsgő, majd pezsgőmúzeum látogatás – Etyeken, a Kálna portán jártunk szeptember napsütötte hétvégéjén, a Continental Hotel Budapest vidám szüreti mulatságán.